改革开放40年，让中国发生了翻天覆地的变化。在改革开放之初就协助家族企业拿下内地001号合资企业许可证的原全国政协常委伍淑清眼中，无论是初期为内地输送资金、技术、人才、知识，还是如今与内地联合打造“前市场信息中心，后科技科研中心”的新模式，港商的使命始终是配合国家的发展，为国家的强盛和深化改革作出自己的贡献。

 

“中美要通航，没有自己的配餐怎麽行呢？”年届七旬的伍淑清身形削瘦，却目光如炬，这位“001小姐”谈到第一家中外合资企业─北京航空食品有限公司成立的过程，一切恍如昨日。

 

她记得，当时正值改革开放不久，中美直航准备开通，从北京到三藩市长达30小时的飞行时间，机上三餐必须要有相应的食物供给，但中方的配餐情况却远未达到标准。而就在这时，新华社社长王匡找到了伍淑清的父亲─香港美心集团创办人伍沾德，希望合资做飞机餐，年仅31岁的伍淑清便被派往北京商谈此事。

 

然而，伍淑清从未做过飞机餐，也不会讲普通话，在内地一无人脉，二不了解当地情况，更糟的是，对方亦是“半斤八両”：“没有律师，没有会计师，没有核数师，更没有合资的概念。”

 

 

面对两种不同制度、思维、文化的隔膜，整个谈判过程异常艰辛，伍淑清忆述，由於对方几乎一片空白，所以自己是从为对方解答的角度，介绍基本的合资法、国际会计制度，法律启蒙、合资企业法启蒙、商业法启蒙……“我们就像教车师傅，点明条路，还要一路推动，一切从零开始，我们做的是零的突破”。

 

就在双方不断“摸着石头过河”的探索下，1980年5月1日，北京航空食品有限公司在北京正式挂牌成立，为中美通航解除了后顾之忧。1981年1月7日，中美通航的客机如期冲上云霄。回望改革开放40年，中国从封闭落后的贫乏之地，一跃成为世界第二大经济体，在国际舞台上发挥着举足轻重的作用，伍淑清形容，香港在国家发展中的角色已从“窗口”变成了“中转站”，“过去香港引入信息、市场、技术、合资，是内地最好的窗口，也是帮内地学习新鲜事物最好的桥梁，现在香港是帮国家与国家接轨的点，一个信息转运站，是一个高科技高尖端的全球信息中心，吸收全球高尖端人才来港。”

 

 

对於外界将粤港澳大湾区发展看作是改革开放的第二波，伍淑清认为，区内城市应更紧密合作，尤其是香港应该与深圳融为一体，合称深港中心，“两者的关系正如曼哈顿之於纽约，以前香港和内地是前店后厂，现在前面香港是市场信息中心，后面深圳是科技科研中心，大家都需要转型，香港应充分利用‘一国两制’的优势去发挥所长。”

 

谈到港商在改革开放中发挥的作用，伍淑清认为，不同的只是投资项目，但相同的是，配合国家发展是港商一以贯之的使命。她以国家“十三五”规划为例，“港商与世界各国的接触面宽，又惯用英文，了解外国人的思维，适合为内地企业‘走出去’穿针引线，帮助他们少走些弯路。”

 

 

过去香港引入信息、市场、技术、合资，是内地最好的窗口，也是帮内地学习新鲜事物最好的桥梁，现在香港是帮国家与外界接轨的点，一个信息转运站，是一个高科技高尖端的全球信息中心，吸收全球高尖端人才来港。

 

父亲“君子之约” 握手为凭开合资企业
 

 

图：一九八○年伍淑清赴内地工作，摄於北京航空食品公司外

 

1979年11月，没有合同，没有委讬书，仅凭一次握手，伍淑清的父亲伍沾德便为北京航空食品有限公司的成立，自掏腰包拿出500万港元购买设备，并从海外运往北京。谈到这次破天荒的“君子之约”，伍淑清感慨说，“第一靠个信字；第二，香港同胞都是中国人；第三，我们要争气，不要被外国人看小。”

 

伍淑清在回顾北京航空食品有限公司成立的过程时，透露了当时的一个小细节。她说，当时伍氏家族并非中央政府考虑名单中的唯一人选，中央之前曾与三家外国航空公司洽谈，但对方都有附加条件，其中日本航空公司要求其飞机抵达时优先落地，北欧航空公司和新加坡航空公司都要求中方派律师洽谈，“但那时的中国哪里有律师呢？而且别人都是‘先有鸡才有蛋’，上面没有批文，设备不可能先进来。”唯独伍沾德，在没有合同，没有律师见证的情况下，仅仅与时任中国民航局局长沈图“握手为凭”，便自掏腰包拿出500万港元购入机器，密锣紧鼓地准备起来。

 

直到1980年3月8日，伍淑清才收到民航局的电话，得知邓小平已经批准合资企业。4月12日，红头文件批出。5月1日，北京航空食品有限公司正式“开档”。对於这次有违商业“常理”的投资，伍淑清感慨，当年许多港人都有在外国飘零、被人看不起的经历，怀有强烈的民族感，“中国人要争气，不能让外国人看不起，这是一种民族精神！但中国怎麽才能站起来？经济好才能站起来，经济不好腰都是弯的。”

 

伍淑清说，当年还有大批爱国港商克服重重困难，投资内地，“他们不是为了钱，而是为了那条气，香港的中国人都有一颗中国心！”

 

 

 

图：伍淑清在食品安全方面也竖起前所未有的标杆

 

“他（伍沾德）会不会做面包？做的面包掉不掉渣？”伍淑清说，邓小平听说飞机餐由香港人来做时，只问了这一个问题。原来邓小平早年留学法国时，对那里的面包留下了深刻的印象，而是否掉渣，则是他评价面包好坏的重要标准。而伍氏在香港多年经营餐饮的良好口碑则赢得了邓小平“面包不掉渣，很好”的肯定。

 

伍淑清不仅在食物素质方面有严格的要求，令北京航空食品有限公司的食品达到国际飞机餐的标准，在食品安全方面也竖起了前所未有的标杆。“我们做食品行业，卫生好紧要。”伍淑清笑言，在公司建立初期，要求员工进出车间要用香皂洗手，还要戴帽子、换衣服，每日还要洗一次澡，这令很多员工既不习惯，亦感到不解，因为当时物资紧缺，普通肥皂都需凭票供应，人们一般都舍不得用香皂。

 

然而，伍淑清的卫生要求还不仅於此，“一个人乾净还不够，他的家人也需要乾净。”她深深记得，当时内地人民家庭环境都不富裕，家里没有独立的洗澡房，平时洗浴都是去澡堂，所以她除了要求员工“每日一浴”之外，还要求员工逢周六带家属到公司澡堂“每周一浴”，“我们那时有两三百个员工，每个员工带一两个家属，公司澡堂每周六就会聚集五六百人，场面都几壮观”。

 

正是伍淑清的坚持，让这一套全新的卫生制度和观念渐渐融入员工的日常生活当中。“我们是第一家中外合资企业，我希望我们的企业能够成为一个模范，一个标杆。”

 

 

 

图：伍淑清探访西藏拉萨盲童学校

 

伍淑清年纪轻轻，便藉着改革开放的机遇，在内地走南闯北，创下一番事业，谈到如今的年轻一代如何继续参与到国家的改革开放浪潮当中，她直言：“应该有更高更远的眼光”。

 

聚焦经济 “港独”将淡化

 

眼见现时有部分年轻人常感“怨气大”，伍淑清不禁摇头叹息说，有的年轻人太过急功近利，抱着“即食面”心态，“以为今日做，听日就可以获得利益，没有的就要政府给，却没想政府为什麽要给你。”在她看来，这种心态正是源於年轻人失去了自己的方向，“无咗我想做乜嘅谂法，人云亦云，最后做不成就返屋企。”她认为，年轻一代有必要重拾老一辈的拚搏精神，懂得一分付出，一分收获，利用香港的优势，走出属於自己的路。

 

伍淑清多年来还一直积极推动青少年教育工作，对於有部分激进年轻人公然鼓吹“港独”，她感慨道：“香港是一个太幸福的地方，很多人已不懂得珍惜。”

 

她认为，对待“港独”不能放任不理，因为香港是中国的地方，不容分割；但与此同时，亦不能夸张处理，“太夸张只会帮助他们成名，外国也会藉机来打击内地。”她相信，随着本港重新聚焦经济发展，“港独”思潮将渐渐淡化，因为凭自己双手做出来的事业，自然比虚无缥缈、不切实际的“港独”实在得多，届时“港独”自然再无市场。