图：商家若主动安装中央隔油池，可申请覆检减附加费

　　【大公报讯】记者林海莹报道：餐厅、酒楼及工厂等污水排放量及浓度高的行业，需向渠务署申报行业分类，以计算工商业污水处理附加费金额。渠务署每年收到约5000宗申报，半数的申报内容与实际行业不符，其中5%更是“有心走漏”，有茶餐厅竟报称是肉类加工业，有甜品店则报称是零售店，企图减少甚至逃避缴付附加费，渠务署凭突击巡查“断症”。

　　为从源头减废，渠务署实行污者自付原则，按行业分类收取污水处理附加费。27种需征收污水处理附加费的行业，收费各有不同，餐馆业目前征费为按供水量计算每立方米3.05元，排第13位，肉类加工业每立方米水1.74元，造纸业最贵，每立方米4.88元。

　　渠务署二级工程化验室技术员姚德邦称，两年前突击巡查一间茶餐厅，目击有食肆牌、座位及厨房等，断定属餐馆业，但老闆报称属肉类加工业，需缴付的污水处理附加费较餐馆业低，其理由则是“我哋只整个肉，客人自己中意留喺度食。”他连续两天打多通电话解释分类标準，老闆置之不理，他遂再到店想当面沟通，当场撞见客人进来点餐，“仲有侍应招呼”，老闆才终於认输。

　　渠务署每年收到四、五千宗申报中，约2000宗申报与实际行业不同。姚德邦认为，有诱因令商家故意报错行业，但相信大多是无心之失。他每星期一天需突击检查约20间怀疑报错的街舖，大型机构如酒店等则先电话预约检查。

　　商家若主动安装中央隔油池、运水烟罩、隔筛等减污浓度设备，可申请覆检减附加费。渠务署二级工程化验室技术员林巧雯称，她需到现场“採样”四至五天，在商家开水喉一刻便到场，关水喉一刻才可离开，曾经凌晨三时到达，站足九小时才换更，笑言这工作令其情绪智商提升很多。