图：洪家恒对被控“无牌食肆”感无奈\大公报记者何嘉骏摄

　　边叹点心美食、边睇香港街景的“水晶巴士”，是一架可饮食的巴士，还是一间“识郁”的餐厅？

　　谭鸣早前路过尖沙咀，与“水晶巴士”负责人洪家恒閒聊得知，水晶巴士前年被食环署“放蛇”，指他经营无牌食肆，早前被裁定罪成，罚款1000元，他现时十分头痛，如何继续做生意。

　　乘客现需自行领餐盒上车

　　有意见认为法例追不上创新，局限中小企发展。洪家恒说自己是“技术性犯规”，因应食物供应商须领有外卖店牌照，水晶巴前年开业前已征询法律意见，今次被检控是因为员工领取食物上车，将食物上碟分派客人，“误中”法例内食肆的定义。

　　洪家恒话，下周二会再约食环署开会，商讨可否以类似美食车形式申请特别牌照，现会继续在车上供应外卖“米芝莲”点心，但需客人“将就吓”自行领取餐盒上车。

　　对於洪家恒称曾征询食环署意见，谭鸣问过食环署，答说是收投诉后採取行动，案件由展开调查至提出检控的所需时间，视乎案件複杂程度、需处理证据数量等。食环署重申，根据《食物业规例》，任何涉及出售膳食或非瓶装的不含酒精饮品（凉茶除外），供人在其处所（包括用作出售食物的任何车辆内）进食或饮用的食物业，须领有该署签发的食肆牌照。