中国有句广为流传的老话：“生在杭州，吃在广州。”可见广州的吃食久负盛名。美食是广州最为亮丽的名片，酒楼食肆路边店林林总总，遍布每个角落，且汇集了中西南北各路菜系，很多还是通宵营业，可以说在广州，任何地方任何时候都能找到吃的地方。

　　和香港一样，广州讲究“无鸡不成宴”，一味鸡衍生出百样菜，让人目不暇接。其中，原汁原味的白切鸡最受欢迎，在广州西关有很多做白切鸡的老字号，平时是路边不显眼的小店，每逢饭市时间就大排长龙。

　　体验“一盅两件”的早茶文化，几乎是到广州旅遊必不可少的节目。茶楼的点心讲究精、美、新、巧，种类繁多，叉烧包、肠粉、虾饺、烧卖、蒸排骨、萝蔔糕、凤爪等数之不尽，往往让“选择困难症”纠结不已。点都德、陶陶居、泮溪酒家都是广州有名的粤菜馆。

（大公报记者黄宝仪）