图：医管局营养师顾向慧提醒，不少贺年食品高糖高热量，应浅尝即止\大公报记者朱俊贤摄

　　年近岁晚，又到一家人欢聚一堂吃团年饭的时候。传统团年饭大鱼大肉，菜式丰富，令谭鸣食指大动，但又怕食滞兼变肥，营养师教路，只要於菜式内多加高纤食材，如蔬菜、藜麦、麦皮等，既可增加纤维吸收，又可减少吃肉，欢庆佳节之余亦食得“有营”。

　　医院管理局营养师顾向慧称，团年饭菜式大都多肉少菜，但如此一来容易摄取过量动物脂肪，烹调时需留意肉类选择，腩肉、鸡皮、鸡脚等高脂肉类应尽量避免，醃製肉类如腊肠、烧味等亦应少用，亦应多加蔬菜，增加纤维摄取，有助降低血液中的胆固醇，预防、纾缓便秘。

　　顾向慧说，港人普遍纤维摄取不足。根据卫生防护中心2016年的调查，近八成人食用少於中心建议的“日日二加三”，即每天两分水果加五分蔬菜，所以推荐“5