【大公报讯】废塑胶以外，厨余问题同样严峻，全港堆填区每日处理约3565公吨厨余，佔整体都市固体垃圾的31%。为减少弃置工商厨余，位於北大屿山小蠔湾的厨余厂“O.PARK1”已运作一年半，营运商指出，厨余厂每日最多可处理200公吨厨余，但目前处理量只达约60%，疫情令厨余减少而有所减产。

　　O.PARK1是香港首个有机资源回收中心，负责营运的苏伊士新创建，固废资源管理循环再造及贸易经理梁润生表示，厨余厂採用厌氧分解技术，将厨余化为生物气体以作发电，电力自给自足，若全面投产，可年产1400万度剩余电力，足够3000户家庭用电量。转废为能的过程中，每200公吨厨余产生的残余物，可转成约20公吨堆肥肥料，用於园林绿化和农业生产用途。

　　梁润生称，O.PARK1是亚洲首个採用负压抽气系统的厨余厂，由於厨余比一般垃圾臭，厨余回收车辆抵达厨余厂后，必须在完全密封环境下倾倒厨余，以免恶臭传到邻近的迪士尼乐园等。

　　O.PARK1现时与超过100家工商企业合作，每日处理逾110公吨厨余。梁润生承认，受连月疫情影响，经济活动放缓，工商厨余回收量进一步减少。不过，导致回收量不足的“根本性问题”是香港环境寸金尺土，工商企业的厨房较细，无充裕空间进行源头分类，“纸张、报纸，捞咗落厨余度，根本已经不能分类。”

　　其次，厨余水分含量高，不能压缩运送，运输成本每公吨要400至500元，较一般垃圾的80至90元，贵四至五倍。梁润生相信，垃圾征费实施后，有助推动全民参与回收，厨余回收率可望大大提高，有助降低运输成本。