【大公报讯】记者伍轩沛报道：就有烧味档人员“边斩料，边收钱”，造成播毒隐患，食物环境衞生署回覆《大公报》查询时表示，认同减少接触现金的交易模式较安全衞生，该署已联络八达通公司，让街市贩商了解流动读卡器材可达致非接触式支付效果，代替在交易过程中接触现金，并已在湾仔街市管理谘询委员会上，提供机会让街市贩商代表了解运作及细则。若日后市场有其他相类似的选择，该署亦会作出相应安排。

　　食环署又称，已发信给辖下街市档贩，提醒须遵守《预防及控制疾病（规定及指示）（业务及处所）规例》（第599F章）下的最新指示，呼籲经营者须时刻保持双手清洁。在处理食物前、处理生的食物后、如厕后及从事任何可能会污染双手的活动后，都应用枧液及清水洗淨双手。

　　另外，食环署将辖下12个公众街市，将於今日起一连三日，分批提早一小时关闭，进行深层清洁消毒工作。食环署称，过去两星期，已额外安排20多个公众街市提早关闭以行深层清洁消毒。红磡街市因应昨日有新增确诊患者，为保障街市档户及市民的健康及安全，食环署即时消毒确诊者曾使用範围，街市昨日提早关闭进行深层清洁消毒工作。