图：旺角御满屋寿司部一名厨师确诊，餐厅须停业14日\大公报记者马丁摄

香港新冠肺炎第四波疫情源头不明个案再创新高，昨日新增90宗确诊，31宗是源头不明个案，是第四波爆疫以来最多。旺角御满屋寿司部一名厨师确诊，他是早前确诊的跨境货车司机的同住家人，发病后仍返工五日。医学专家称，病毒有机会残留于食物器皿，建议市民尽量避免食生冷食物。跳舞群组昨日新增21宗确诊，卫生防护中心传染病处主任张竹君表示，数字虽然看似回落，但源头不明数字高企，涉及的士司机、教师等，相信跳舞群组已渗透社会每个角落。

疫情扩散

昨日新增90宗确诊个案中，79宗为本地个案，其中31宗源头不明，是8月13日以来新高。旺角御满屋日本料理寿司部一名33岁厨师(第6556宗)确诊，他是早前在深圳确诊的跨境货车司机的同住家人，11月25日不适，但30日仍有返工，该餐厅须停业14日，同部门的九名职员须检疫，其他员工须检测。由于他较跨境货车司机早四日发病，列作本地不明源头个案。

食客如担心可自行检测

张竹君称，该厨师染疫后仍返工，处理生冷食物，食客进食有关寿司是否高危，要视乎厨师的手部卫生，但建议“高危食物喺疫情下，大家可免则免。”食客如有担心，可自行检测，若接获食客确诊则要列入强制检测。

爆疫的上环星月楼、上环泉章居，昨日分别新增两名确诊患者，星月楼群组累计14人确诊，泉章居有11人确诊，形成新的感染群组。

呼吸系统专科医生梁子超表示，根据内地经验，冷冻食品如寿司的播毒风险，是来自疫情高危国家的海鲜冷冻食物有机会构成传播链，而装载寿司的器皿温度通常较低，亦有机会残留病毒，令顾客受感染，建议市民尽量避免食生冷食物。

对于再有食肆员工确诊，梁子超说，香港检测能力已扩大，但仍有市民找不到检测点，政府应分流不同类型人士进行检测。由于食肆牵涉的人流相当大，若做定期检测，会对物流及采样构成压力，建议食肆工作人员注意个人卫生。

其他源头不明个案包括东华三院李润田纪念中学的30岁中学女教师(第6504宗)、60岁早更的士司机(第6588宗)。跳舞群组则新增21人确诊，当中12人由检疫中心确诊。养和医院洗肾中心前日初步确诊的86岁女患者(第6533宗)昨日确诊。方树泉日间活动中心暨宿舍多两名院友确诊。

张竹君：情况令人忧虑

张竹君称，源头不明个案情况令人忧虑，因患者无高风险因素，曾到访地点遍及港九多区，成为社区隐形传播者，希望市民留意自己有否病征，若有不适应尽快看医生及检测。

另外，一名驻守新界总区指挥及控制中心的37岁女警察通讯员，昨日初步确诊，她于星期二感到不适，没进行与公众接触的工作，最后一日上班日为星期一。