盆菜又称“盘菜”，是香港围村的传统菜式，已有数百年历史，但其起源说法不一。根据流传最广的说法，盆菜约在800多年前诞生，相传南宋末年，皇帝赵昺逃难至香港新界围村。为招待落难皇帝，原居民盛情款待，将仅有的食物加热，层层叠叠共放在木盆内。皇帝饥寒交迫下，顿时觉得盆菜是天下最美味的佳肴。另一个说法是当时遭元兵追杀的文天祥，逃至广东宝安县，当地村民将家中的食物拿给他，宋兵把菜煮熟，却没有食具，村民建议用大盆装着，方便宋兵围盆而食。

　　“盆菜”亦有多重寓意，围坐一起，象征阖家团圆，满堂吉庆；而食材丰富，预示来年丰衣足食；当上枱时食物摆得满满的，意思是祝福赚到“盆”满钵满，兴旺繁荣。至於食材也有吉祥的寓意：萝蔔菜头取自谐音“彩头”；枝竹代表知足常乐；鱼丸表示年年有余；蠔豉寓意“好事”；慈姑则有“添丁生子”的意思；虾与“哈”同音，意指来年“笑哈哈”。