珠海元朗食品有限公司联席董事长兼总裁伍素萍做客由大公网和香港贸发局联合打造的2021全国两会特别报道，对话特邀嘉宾主持、香港贸发局中国内地总代表钟永喜。(大公网记者 李晓蓉摄)
“现在的营商环境跟以前大家都在‘摸着石头过河’时是完全不一样的，‘十四五’让我们看到了更多机会。”全国两会期间，珠海元朗食品有限公司联席董事长兼总裁伍素萍做客由大公网和香港贸发局联合打造的2021全国两会特别报道，对话特邀嘉宾主持、香港贸发局中国内地总代表钟永喜。
在伍素萍看来，当下的环境无论对于港企还是其它企业，都是一个很好的机遇期。而早在三十余年前，她就曾这样坚定认为“如果不拥抱国内大市场的话，对于我们来说肯定是一个大损失”。
珠海元朗食品有限公司(以下简称“元朗公司”)是由港资参与的合资企业，80年代末主要做出口，后随着内地市场需求的崛起，公司开始转型做内销市场。互联网电商崛起后，再转型发展电子商务。
珠海元朗食品有限公司联席董事长兼总裁伍素萍做客由大公网和香港贸发局联合打造的2021全国两会特别报道，对话特邀嘉宾主持、香港贸发局中国内地总代表钟永喜。(大公网记者 李晓蓉摄)
经过在内地三十余年的发展，元朗食品由小到大，一跃发展成为广东省蛋卷行业生产规模最大、市场销售排名第一的龙头企业，并远销远销美国、加拿大、澳大利亚、东南亚等国家和地区。
谈及过往，伍素萍强调最多的是拥抱内地、融入内地，以及信心，“信心比什么都重要”。
500强企业助力打通关键生产环节
在钟永喜看来，元朗公司是一个将内销和外销都做的非常出色的港资公司。谈及经验，伍素萍毫不吝言港资企业得天独厚的优势，那就是背靠强大的祖国、面向全世界。
“站在桥头堡上，我们可以接触很先进的科技、先进的思维方式，背后则依靠祖国强大的制造业链条。”伍素萍介绍，能让小小的蛋卷脆而不碎，这背后隐藏的就是中国制造业的力量。
将街头小吃变成产业，既要规模生产还要保留手工制作的口感，除了配发上的研发，最重要的是如何进行设备自动化的改造。伍素萍介绍，解决设备自动化的问题，她们足足用了十年时间、进行了四代设备的更新。
伍素萍表示，不要小看小小的蛋卷，怎样让你的产品品质大规模生产还能保持稳定，这背后依托了两个世界500强企业才帮忙打通关键环节，其中一个就是位于珠海的格力。
珠海元朗食品有限公司联席董事长兼总裁伍素萍做客由大公网和香港贸发局联合打造的2021全国两会特别报道
“早期只能解决运输自动化、第二代虽用了自动化设备来卷蛋卷但口感并不像手工蛋卷那样理想，直到第三代设备才解决了口感问题但效率又跟不上了。直到第四代，既保持手工配方又能高效率的生产，是格力帮忙解决的。”伍素萍表示。
“共享人力资源”纾解用工难题
年轻一代进入工厂工作意愿下降、行业淡旺季导致企业不时出现“招工难”，伍素萍的应对方法是“共享用工模式”。
在内地建厂这么多年，伍素萍也经历了从“非常容易招工到后来好难招工、还要去稳定员工”的阶段。遇到这样的问题，伍素萍并未退缩。早在五年前，受街上共享单车的启发，她在工厂提出了“共享人力资源计划”。
她将公司原有的人力资源部变成人力资源公司，根据自家公司和合作公司用工淡旺季的不同，进行工人的调配。在计划实施的早期，工人也有不理解，不明白为何在珠海又要被送到江门的企业里去。伍素萍还要根据工人的需求，安排大巴每周接送工人，解决往返后顾之忧。
实践下来，工人们发现到其它企业去学习，等于自己又掌握了一项本领，成为了全能的普工，实现了个人价值正增长。“根据我们的统计，整体劳动力成本下降了17%，而我们的员工收入增加了30%-40%。”伍素萍表示。
发展电商不盲目跟风
谈及内地市场的变化，伍素萍感触很深的是科技的快速应用，改写和颠覆了旧有的商业模式。这其中，电商对行业的冲击让她意识到传统行业转型的必要，对电商巨头如阿里巴巴的关注和研究为伍素萍找到了发展的风向标。
“你看淘宝有旗舰店，我觉得马云他在给平台起这个名字的时候就想好了，电商就是个汪洋大海，大海航船——做生意你必须要有个旗舰稳稳的往前走。”尽管早就拥有成熟的传统销售渠道，伍素萍还是从2012年就开始转型拥抱淘宝等电商平台。“开始很难很艰辛。但不随波逐流搞价格战和低价引流，让消费者更加容易发现自己的品牌、购买渠道更便捷是我们坚持发展电商的目标。”
从早期发展电商的亏损到逐步积累取得的口碑，最终让元朗食品止亏为盈。“近几年我们的电子商务呈阶梯式增长。去年疫情期间，仅上半年我们的电商就增长了160%。”伍素萍表示。
从香港到内地，从传统零售到电商，每一次转型都让伍素萍感慨：“港企不能将自己处于一个被动的竞争状态中，其实港人、港企站在国际视野的桥头堡，我们应该去探索发现最前沿的科技，怎样跟内地强势的供应链、制造链结合起来，主动融入和参与到内地市场的竞争和角逐中。”
在钟永喜看来，内地市场潮涌，虽然机会很多，而看到机会并能抓住机会都需要极强的定力，“伍素萍的每一次转型和成功，我看到的是一个港人对内地市场的坚定拥抱和相信，那种乐观深深感染了我”。
