图：画家笔下19世纪初的薄扶林瀑布湾

　　港岛南区的瀑布湾，早於香港开埠前已具“名气”，在1940年之前已被列入“香港八景”之一，有“扶林飞瀑”的美誉。

　　19世纪时，有人把此处称为“香江”。当时来往广州经商的欧洲贸易船隻抵达珠江口时，大多会停靠瀑布湾避风，并在此取用食水。及至香港开埠之后，政府为了解决食水问题，决定截取瀑布湾的源头，兴建薄扶林水塘。水塘於1863年建成，此后飞瀑便不如昔日壮观。