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江苏直击/正宗阳澄湖蟹丰收 今年料产逾万吨

2021-10-14 04:26:42大公报
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  图:今年江苏大闸蟹丰收,料产量超过一万吨。图为蟹农手持正宗阳澄湖大闸蟹。\大公报记者陈旻摄

  江苏阳澄湖大闸蟹上月22日开捕,大公报记者近日直击当地养殖场,蟹农普遍已建立质量安全智慧管理平台,通过5G网络、区块链、人工智能等新技术,提升安全和质量,今年大闸蟹品质优良,由于天气偏热,成熟偏晚,公蟹最大达到6両重,母蟹平均4.7至4.8両重,最大5両左右。

  创新智慧管理 提升质量 

  苏州市农业农村局日前宣布,今年大闸蟹长势良好,品质优良,预计全年大闸蟹产量在10940吨左右,其中围网养殖区面积1.6万亩,产量1575吨,沿湖周边高标准池塘,养殖面积7.26万亩,产量9365吨。

  苏州沙家浜阳澄湖水产行业协会副会长蔡建东表示,旗下公司去年销售阳澄湖大闸蟹约3600斤,预计今年的产量与去年相若,目前订单不断,来自广东的订单占据四成以上。

  苏州湖八鲜生态农业发展有限公司总经理杨国伟表示,已从事大闸蟹养殖30余年,采用长江水系天然中华绒螯蟹阳澄湖原种,给大闸蟹餵饲小虾、螺蛳、粟米片等,无任何添加剂,出产的湖蟹壳薄、腿长、味甜。他表示,近日不断接获香港客商联系,但公司只是把阳澄湖大闸蟹发到广州或深圳,由香港买家自行转口至香港。 大公报记者陈旻南京报道

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