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做冬大过天 团圆吃餐好

2022-12-22 04:23:30大公报
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  图:街市近日行情

  今日冬至,家家户户团圆做冬,不少主妇会到街市“扫货”,煮一餐美食,近日天气冷,影响蔬菜供应,菜价微升一至两成,但价钱尚算合理;至于肉食和海鲜供应充足,未见大幅起价,活鸡每斤100元,一只三至四斤的肥鸡盛惠300至400元。

  政府今日进一步放宽防疫措施,包括撤销进入酒楼快测要求,宴会人数不设限制,不少市民计划外出用膳,有餐饮业界表示,晚市订位已满,预期生意比去年更好。\大公报记者 赖振雄 伍轩沛 实习记者 罗子璇(文) 何嘉骏(图)

  冬至是中国人最重要的日子之一,也是一家团圆的日子,不少市民煮一餐丰富的冬至饭。大公报记者昨日到旺角、九龙城、香港仔街市摊档,了解价格市况,普遍档主也表示,整体食材价格保持平稳,今日也不会大幅加价。

  市民买定烧肉鸡拜神

  在旺角街市,有海鲜档主表示,过去两日气温略为回升,市民也愿意出门,生意不错;有冻肉档员工表示,近期不少人打边炉,食材去货不俗,但整体生意不及去年同期,可能因为放宽防疫限制后,部分市民外出旅游。

  菜档档主表示,早前气温急降,菜价已经持续多日轻微上升。香港蔬菜同业联会副会长王正强回复《大公报》查询时表示,早前的寒潮影响供应量,菜价上升一至两成,例如每斤菜心和白菜,介乎14至15元,每斤旺菜约7至8元,但整体而言,仍不算昂贵,就算今日冬至做节,价格仍然保持平稳,展望随着未来几日温度回升,价格也将会回落。

  酬神鸡方面,九龙城街市的鸡档档主玲姐表示,活鸡每斤100元,跟去年一样,不少熟客已订购四斤重的大肥鸡,每只400元,但她预期,随着更多市民外出用膳,留家煮饭过节的人略为减少,整体生意额只能够跟去年持平。

  在香港仔街市,昨日已有不少市民准备做冬,除了鱼类、活鸡及鲜猪肉档,附近的烧腊店生意也不错。有市民表示,因为要上班,预早一天购买烧肉和卤水鹅回家放入雪柜,“收工拿返出来煎一煎(烧肉),皮就脆。”在超市,也有不少市民购买汤圆、冰鲜鸡等食材。

  市民各有选择,有市民表示,昨日到街市买

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