油炸物

　　．只要是使用可高温油炸的植物油，几乎都有反式脂肪，例如薯条、炸鸡、油条、炸臭豆腐、炸春卷、薯片等

　　糕点类

　　．高温烘烤需要稳定的植物油，以及需要容易凝固的油脂，所以糕点类基本上都含有反式脂肪，例如饼干、蛋糕、面包等

　　酥皮类

　　．酥皮类食物的反式脂肪比糕点类更多，例如蛋挞、水果派、叉烧酥、各式酥饼（太阳饼、老婆饼）等

　　奶油类

　　．奶类也含有反式脂肪，如果制程中再加上其他油脂，反式脂肪的量更难控制，例如人造奶油、奶昔、冰淇淋等，还有西餐的焗烤、浓汤等

　　抹酱类

　　．奶油霜、花生酱、面包抹酱

　　其 他

　　．糖果类如牛轧糖等

　　大公报记者整理