图：台青苏奕嘉转战外卖配送业务，调整产品结构，并借助电商平台拓展销售渠道\受访者供图

突如其来的新冠肺炎疫情使经济活动受到影响。面对困难，在大陆创业的台青们没有退缩。他们或是努力自救，开发多元化产品，借助电商平台开通新的销售路线；或是加强卫生管理，让客人更安心。在大陆的台企台胞都在用自己的方式为整个抗疫战斗添砖加瓦，体现两岸一家亲的同胞情谊。\大公报记者 苏榕蓉

这段时间，餐饮业无疑是受疫情冲击最大的行业之一。北京网红店“七爷清汤腩”的创始人之一、台青苏奕嘉“危”中寻“机”，努力“自救”，转战外卖配送业务，并调整了产品结构，推出自热米饭等一系列既健康又快捷的美食产品，希望借助电商平台拓展销售渠道。

推出健康自热米饭

据苏奕嘉介绍，最近一个月，为配合疫情防控，“七爷清汤腩”全国30多家门店均关闭堂食服务，只接受外卖订单。虽然餐厅整体营业额受到影响，但外卖订单数量却出乎意料超过春节前，这也让苏奕嘉看到了新的机遇。“原来我们的港式茶餐厅主要做堂食，翻枱率高，所以很少做外卖。现在遭遇疫情，我们也要应时而变。”苏奕嘉介绍，从月初推出外卖以来，订单数量和营业额每日都增长。

“我们通过全透明制餐过程和免接触配餐服务，让民众在防疫期间吃得安心。”在苏奕嘉看来，疫情让消费者的就餐选择更加注重健康、卫生，因此他调整产品结构，从线下转战线上，推出自热米饭、调理包、快煮面等一系列既健康又快捷的美食产品。他说，“在疫情发生之前我们原本就想拓展这方面的业务，现在代工厂已经接洽顺利，近期将推出黑胡椒牛肉、红烧肉、番茄牛肉这三款自热米饭来满足市场的需求，其中团餐或许会成为我们一种新选择。”

虽然疫情带来一定的经济损失，但是苏奕嘉对餐饮业的复苏还是充满信心。“商场陆续减免租金、供应商帮扶等各项‘暖企’行动陆续出台，比如我们在深圳机场的分店2月的租金全免，在天津大悦城的分店也有减免租金的优惠政策。”

暖心服务获港人称赞

台青林大为在广西南宁经营首间文创风格的主题酒店。他坦言“正经历一次前所未有的挑战”。他的酒店位于南宁市中心，70间客房主要针对商旅客户群体，今年过年期间的业绩和去年相比跌了九成。

林大为马上请公司台湾主管刘振业赶回南宁，设计比照当时台湾公共卫生的经验范例，与本地核心主管讨论制定防疫流程，让客人放心。“从入门的量额温，提供免洗洗手液，保持与服务台规范距离，热饮暖心，到针对衣服与鞋子消毒，提供有温度的服务，在确保安全安心的服务上下功夫。”有住店两天的香港客人在民宿平台上对林大为团队的暖心服务表示了肯定与感谢。