图：台湾青年郭永宗不断推出新糕点以满足消费者的多样化需求。

　　走进台湾青年郭永宗位于漳州长泰的工厂，一股浓郁的糕点香气扑鼻而来。“我在大陆发展18年了，从一间门店变成25间直营店，工厂从一千平米变成一万平米，我也娶了大陆的妻子，成了4个孩子的父亲。”郭永宗掰开今年推出的冻顶乌龙茶流心酥，经800目磨粉研制的乌龙茶流心馅缓慢流淌下来，“我们去年在大陆的营业额达到1.2亿人民币，这在台湾是不可想像的。”除了坚守传统，郭永宗不断推出新品以满足消费者的多样化需求，令台湾传统糕点在大陆焕发新的生机与活力。\大公报记者 蒋煌基（文、图）

　　郭永宗的生产中心在漳州的工厂，主要业务是台湾糕点制作与包装。在展示厅内，记者看到，原本普通的糕点被赋予了形形色色的礼盒包装，龙舟型、蒸笼型、化妆箱型、汽车型等，各具特色，惹人喜爱。“我们结合端午、中秋、春节三大传统节庆，依托台湾丰富的文创研发经验，深耕礼饼伴手礼市场，并不断推陈出新。”郭永宗说，希望每一款糕点都承载着台湾的文化元素与故事，让大陆消费者在品尝美食的同时，也能感受到台湾的风土人情。

　　创业初期遇困境仍坚守

　　太阳饼是台中传统糕点。郭永宗的爷爷郭公清出身糕饼世家，1947年在台湾开设饼铺。历经几十年传承，郭家在台中的饼铺依然稳健经营。2006年，郭永宗随父亲郭弄在厦门创立了“宝岛太阳堂”。两年后，他接过父亲的接力棒，继续在大陆拓展太阳饼事业。

　　谈及初到大陆的经历，郭永宗记忆犹新。“当时我们非常有信心，我们有那么多好吃的糕点，有团队有师傅，用料实在，一定可以大卖。”然而，由于对大陆消费者的口味偏好和市场价格体系缺乏深入了解，太阳堂在初期遭遇了巨大的困境，每月亏损高达20万人民币。

　　2008年对郭永宗而言，既是危机，又是转机。原来4个合伙人，到那一年只剩他一人坚守。“面对困境，我没有放弃，而是选择了坚持。我四处奔波，寻找代工订单，最终凭借南普陀的素饼订单生存了下来。”郭永宗说，这次经历让他更加坚定了在大陆发展的信念。

　　茶叶清香带来独特口感

　　郭永宗说，“小小的一块饼，可以变化的花样很多。当客人觉得我的饼好吃时，我会特别有成就感。”郭永宗的招牌产品功夫太阳饼由72层表皮叠加，使得表皮层次分明，口感酥脆，饼内馅料流心拉丝；而阿里山Q饼则以其软糯的口感和独特的馅料赢得了消费者的青睐。“我们新近推出了冻顶乌龙茶流心酥等创新产品，将茶叶经过800目的磨粉技术磨成粉，再融入馅料中，既保留了茶叶的清香，又赋予了糕点独特的口感。”这相当于将茶叶磨成15微米的超细颗粒。

　　近年来，郭永宗敏锐地察觉到了伴手礼市场的巨大潜力。他带领团队将太阳堂的产品定位在伴手礼赛道上，与同业形成差异化竞争。“我们还与一些企业结为合作伙伴，为他们提供定制专属礼品。”他说。

　　在郭永宗看来，其企业发展离不开大陆优惠政策的支持和消费者的认可。“大陆市场广阔，大陆当地政府对台胞特别照顾和支持。”他笑着说，大陆对台政策仍在持续优化，不仅为台企台商的发展提供了坚实保障，也更加坚定了自己在大陆发展的信心。他也表示，希望有更多的台湾朋友到大陆一起追梦、圆梦。