图：主厨麦广帆（中）在美食展上致辞/受访者提供

　　【大公报讯】“一带一路”中国传统美食展成功举办，离不开幕後功臣、主厨麦广帆及其团队的精心之作。麦广帆出生於广东中山小榄，师从“御厨中的御厨”杨贯一，被他称为“鲍鱼王子”。麦广帆另享有“粤菜南天王”及“中国烹饪名师”等称号。

　　麦广帆说，随着全球化发展和中国“一带一路”倡议的提出，中国饮食文化渐渐在世界各地展露独特的光芒，而粤菜作为中国餐饮文化的精髓之一，无论其新鲜、健康的食材取选，还是其独特的烹饪手法，都能为大家带来独特的体验。

　　他说：“为了把正宗的粤菜提供给大家，美食展上的每一道菜，都精心挑选能够体现中国各地特色的食材，结合我们优秀团队的烹饪手法，希望晚宴能让大家感受中国饮食文化独特的魅力。”

　　生於1970年的麦广帆，一直秉持精益求精的经营理念，在餐饮业不断创新。他目前是MGF麦广帆餐饮策劃管理有限公司创始人兼行政总裁，集团名下有海港城、海港大酒楼、王子饭店、王子国宴饭店等知名品牌。全国共策劃管理共180多间餐饮公司，其中有20多间为自营公司。他还是中国烹饪协会第三届副会长，世界中国烹饪联合会副主席，广东省食品协会副会长。