图：最新研究指出，全球变暖可能导致未来啤酒价格飙升。图为9月22日德国慕尼黑啤酒节上遊客畅饮啤酒/路透社

据新华社报道：在炎炎夏日大口喝冰啤酒可能是最好的解暑方式，不过，15日的一份研究指出，随着气候变化导致的极端高温现象变得越来越频繁，预计大麦产量将大幅下降，届时会推动全球啤酒的价格平均涨两成，中国的啤酒涨幅甚至达八成，成为“奢侈饮料”。

这份刊登在《自然─植物》杂志上的研究报告由北京大学、中国农业科学院、清华大学、英国东英吉利大学（UEA）四家单位的学者发起，他们分析了超过300个极端天气事件，并预估本世纪以前这些天气状况会对大麦产量的影响。来自北京大学的研究主笔解伟表示，在全球气候变暖的大背景下，各地的乾旱和热浪变得越来越频繁，将导致大麦的产量在本世纪降低3%至17%。

研究还指出，由於大麦的产量减少，在地球升温为最高的情景下，将导致全球啤酒供应与2011年相比减少16%，而啤酒的价格将翻一倍。具体变化情况取决於国家的经济和文化状况。其中爱尔兰地区受影响最甚，啤酒均价恐飙升193%。而中国作为最大的啤酒消费国，啤酒价格可能上涨83%。

解伟表示，此次研究填补了气候变化对高附加值农产品的影响的空白。“也许当意识到气候变化能够影响到人们的聚会、社交甚至观看世界盃，他们才会对气候变化有一个更加清醒的认识。”