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“中国五行哲学与和而不同”研讨会在蓉召开

2019-05-13 12:44:40大公网
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(陈明)为推动“和合”理念在文明交流中的具体实践,5月12日,由四川省社会科学院与五粮液集团有限公司联合举办的“中国五行哲学与和而不同”研讨会在成都召开。来自省内外科研机构、高校的专家学者以及酒业集团高管、技师等百余名嘉宾参会,围绕中国传统哲学智慧、丰富提升中华优秀酒文化、文产融合助推白酒产业高质量发展等主题,进行了交流探讨。

白酒蕴含中国传统文化精髓

中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会秘书长马勇在致辞中表示,中国白酒的酿造技艺蕴含着悠久的历史和灿烂的文化,其中,产自宜宾的五粮液以五种谷物为原料,酿出多粮浓香型白酒,其酿造技艺蕴含了“五行学说”的精髓。“五行说”是中国传统文化中影响深远、意义重大的学说之一,“和而不同”哲学理念是中华民族长期秉持的文化共识和精神标识。研究“中国五行哲学与和而不同”的哲学思想,要继承和弘扬中华文明的理论体系,用理论推动实践,发挥好传统哲学在世界文明交流中的发挥引领作用。

五粮液集团党委书记、董事长李曙光表示,“五行学说”是东方哲学最具代表性的学说之一。白酒是中国的传统产业,其酿造、饮用以及酒文化深受“五行哲学”等中华智慧影响,成为中华传统文化的载体和符号。从配方到酿造工艺,“五”字代表着五粮液产品与文化的核心。五粮液一直以传承和弘扬中华优秀传统文化为己任,以酒为媒,努力做好中国与世界交流往来的桥梁和纽带。

传承发扬“和而不同”基因

研讨会上,来自中共中央党校、中共中央党史和文献研究院、国务院发展研究中心、中国社会科学院、中国人民大学、四川大学、江苏省社会科学院等科研机构和高校的专家分别进行了主题演讲。

四川省社会科学院党委书记李后强教授在题为《五粮液智慧学》的主题演讲中, 深入分析了五粮液发展的哲学基础、文化基础、数学基础、物理学基础、化学基础、地理学基础和美学艺术基础。他认为,五粮液最基本的哲学是对立统一规律和普遍联系规律,最核心的文化是中庸文化、和谐文化,其配方内部组合具有“黄金分割律”的美学价值,发酵则满足超循环、突变论、耗散结构等原理;同时,五粮液产地满足温度、湿度、日照度、海拔度、风速度、土成度、粮优度、水质度和技术度的“九度理论”。“ 应建立‘五粮液智慧学’,从五粮液生产、营销、消费等价值最大化、分享最优化方面进行研究。”

“‘和合’文化蕴含着丰富的中国智慧,‘和而不同’强调的是一种修为和境界,‘求同存异’是达到这一目标的手段与方法。”中国社会科学院学部委员刘跃进教授认为, “和而不同”与“求同存异”相互交织,形成“和合”文化,对中国的政治、思想、外交等各个领域都产生了广泛和深远的影响。“和合”文化以伦理道德为核心价值,追求真、善、美的完整统一,注重事物的整体思考和万事万物的密切联系,最终强

调人与人、人与社会、人与自然的和谐共生。

中共中央党史和文献研究院薛庆超教授亦表示,进入新时代,需要深入挖掘“和而不同”蕴含的思想观念、人文精神和历史智慧,结合时代要求继承、创新、发展,让“和而不同”展现出永恒魅力和时代价值,为推进“一带一路”建设和构建“人类命运共同体”服务。“五粮液酒本身就是‘和而不同’的产物,研究、传承、发展‘和而不同’的历史基因,能够推动五粮液集团和五粮液名酒搭上‘一带一路’的‘高速列车’走向世界。”

“五粮液以五种不同的食材和合酿造而成,规避了其他白酒单一的用红粮或两、三种粮食为原料酿酒风味单一、口感欠佳的不足。”中国人民大学龚群教授提出,生生不已的生命共生现象是中国哲学对于整个世界的本质把握,“和而不同、美美与共”是生命创造和生命兴盛的前提。“五粮液体现了宇宙生命的精华,也体现了中国五行哲学的精神。”

名优酒企要积极布局“一带一路”

国务院发展研究中心魏际刚研究员在主题演讲《对中国酒产业高质量发展的思考》中表示,中国经济正处于结构重大转变时期,制造业正处在升级的关键十年,建设强大的现代化制造体系,需要推进全球资源配置。当前中国白酒市场存在品类相对单一、行业市场容量巨大、企业区域分布广、价格弹性高等特点,白酒企业要注重品牌塑造与文化融合,加强对中国酒文化的挖掘、梳理、传承、创新和弘扬的能力建设,推动渠道和商业模式创新。针对中国白酒业国际化不充分的问题,名优酒企要积极布局亚太、欧洲、非洲、美洲以及“一带一路”沿线国家。

中共中央党校马丽副教授、中国社会科学院张志强研究员也分别围绕《“和合”理念视域下的国企党建》《浅谈“五行”中“五”的意义》等主题进行了阐述。

在开放性对话环节,四川大学段玉明教授,华西公共卫生学院副院长裴晓方教授,四川省社会科学院唐林研究员,中国社会科学院世界宗教研究所李贵海博士,中国酿酒大师、五粮液股份公司原副总经理刘友金围绕“和而不同与五粮液文化”主题展开深入讨论。

会议还发布了《大力发展“和美文化”的五粮液倡议》,并为优秀论文作者代表颁奖。

 
责任编辑:张昕怡

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