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单亲妈妈吴柒金的希望

2020-05-13 11:25:31大公网 作者:张昕
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广东清远龙华村,吴柒金正在微信上积极地推销自己养殖的清远鸡和鸡蛋。丈夫过世后的很长一段时间里,这几乎是整个家庭唯一的经济来源。五年前,她还拥有一个让人羡慕的家庭。

谁也没想到,正值壮年的丈夫会因病去世,将两个年幼的孩子和年迈的公婆留给了吴柒金照顾。公公患有冠心病,常年要靠药物维持。还有两年,大儿子就要去镇里上初中,小儿子也即将上学,她不敢让自己松口气。

为了补贴家用,吴柒金曾经开过一个农村合作社。作为家里仅剩的劳动力,合作社的一千多只鸡全部都要由她来喂养。由于缺少销售渠道,一段时间下来,不赚反亏,养殖规模渐渐缩小到了二三百只。吴柒金曾在朋友圈写下:“又开学了,学费还没着落,深深感觉当妈难,当没爸的孩子的妈更难。”

2018年,广东省推出“粤菜师傅“工程,带动城乡劳动者技能就业、技能致富,助推乡村振兴发展。此时,吴柒金正第二次创业,和小叔合办农家乐,主打农家菜和当地茶叶体验,但生意一直不太理想。当她得知碧桂园启动“粤菜师傅“技能扶贫培训项目,就主动报名,希望获得一技之长,对农家乐的经营有所帮助。

了解情况后,碧桂园很快安排了知名的粤菜厨师,来到龙华村培训吴柒金和同样希望学习技能的村民。龙华村地处偏僻,粤菜师傅们每天舟车劳顿来到村里,耐心地教她们粤菜烹饪的精髓。

吴柒金白天工作,每晚按时到村委会旁的教学点上课。她上课积极,经常跟同学交流体会,实践老师所讲的每一个细节。“那段时间好像是挺累的,不过现在都过去了,”吴柒金笑着说。

从色香味到搭配、摆盘,一个月下来吴柒金学到了不少正宗又精致的粤菜。“最直观的感受就是我做菜变得好吃了,”以前在农家乐里她只能帮忙摘菜洗碗,做一些杂活,现在人多的时候常常可以亲自上阵露一手,她做的咕咾肉、白灼菜心等菜品受到客人们的欢迎。

吴柒金的农家乐开始获得比较稳定的收入,家里的生活水平有了一定的改善。因为村里的小学只能上到四年级,她正努力为孩子攒未来去镇里的学费和生活费。不同的是,现在的她比以往多了一份自信。“心态上肯定也比以前好了很多,以前什么都不会,现在至少有了一项技能,给自己留了一个退路吧。”

自2019年5月启动“粤菜师傅“培训以来,碧桂园已在顺德厨师学院、广东碧桂园职业学院、英德鱼咀村和龙华村、雷州那毛村等地共开展十九期培训班,来自广东、广西、贵州、四川、江西等14省的1326人参加,其中贫困户325人,通过培训实现就业创业1030人,其中贫困户202人。

五年前,中央发布打赢脱贫攻坚战的决定中,就提出了加大职业技能提升计划和贫困户教育培训工程实施力度、引导企业扶贫与职业教育相结合、确保贫困家庭劳动力至少掌握一门致富技能。

2019年,全国又有1109万农村贫困人口实现了脱贫,连续七年脱贫人数在1000万人以上。按现行贫困标准,2019年末,农村贫困人口降到551万人。这其中,不乏职业技能培训的贡献。

技能培训让贫困户掌握了稳定的脱贫门路,也是阻断返贫的有效方法。吴柒金曾想过去城里找一份收入更高的工作,只是家中年迈的公婆让她最终放弃了这个决定。如今有了做粤菜这项技能傍身,她也坚信自己的农家乐能够越做做好。

“我最大的希望就是可以把我们村子里好的农产品卖出去。”吴柒金说,由于文化水平有限,自己只会在朋友圈里发一些简单的农产品图片,“其实我们村子里有很多很好的东西,我希望有一天可以打开销路,让城里人都尝尝我们纯天然的农家菜。”

责任编辑:李孟展

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