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中国奶业协会:2021年"十四五"奶业实现了良好开局

2021-12-15 16:52:33大公网
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  12月14日,中国奶业协会副秘书长周振峰在“网易?新能量乳制品行业峰会”上指出,回眸"十三五"奶业,奶类产量3530万吨,增长7.1%;100头以上奶牛规模化养殖比例67.2%,提高18.9个百分点;荷斯坦奶牛平均单产8.3吨,提升2.3吨;规模化以上乳制品制造企业主营业务收入4195.6亿元,增长26.1%;乳制品进口328.1万吨,增长83.6%;人均乳制品消费量折合生鲜乳38.3千克,增长2.2千克。毫不夸张,无论从速度增长,还是质量提升,"十三五"奶业都交出了一份亮丽答卷。勇毅前行、驰而不息。2021年前三季度牛奶产量2514万吨,同比增长8%;乳制品产量2254.5万吨,同比增长10.3%;乳制品企业主营业务收入3499.8亿元,同比增长10.5%。面向全面振兴和高质量发展,2021年"十四五"奶业实现了良好开局。

  对于我国乳业发展趋势,中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超认为,未来我国乳业重点工作将围绕六大方面展开。第一,调整产品结构,满足不断升级的消费需求;第二,积极开展科研,攻克核心生产技术,实现乳糖、乳铁蛋白、低聚糖、DHA等产品的国产替代;第三,加大对乳及乳制品的营养价值研究,特别是原料乳的营养物质的分离,或以乳为载体,生产出更具营养、更有针对性的有机产品,更好地为增强国民体质;第四,有条件的企业应大胆走出国门,到资源优势的国家建立生产基地;第五,保证供应链和产业链的稳定发展;第六,在生态保护上我们构建中国乳业绿色、环保的可持续发展路径。

  从行业整体来看,凯度消费者指数北方区总经理赵晖表示,对比2020年数据,目前国内市场有四大变化非常明显。第一个就是中国消费产品的价格全年-1.6%的增长,这个在中国快消品中十几年从来没有出现过,因为中国快消品每一年比前一年要贵2.5%-3.5%。第二个方向就是说实体店不行了,新兴的渠道变得更好了,在2020年的时候可能看到,中国的快消品的第一渠道不再是大卖场,而是网店(电商)。第三个大方向就是乳制品的大趋势,叫“全民健康”,大健康是可能未来几年中最大的方向。最后一个方向可能是有两类人群,一类是,有钱有闲有主见的老年人,他们消费力非常强;第二类就是新兴的年轻人。

  站在企业层面,赵晖认为乳制品企业的产品面对当前市场格局要在以大健康为大方向的同时进行产品创新,另外渠道端进场化和数字化是两个增长最快的渠道,尽管大卖场数据在下降,但因为这是接触消费者最容易的一个渠道,所有的大品牌都不可以放弃。

  网易传媒副总裁田华表示,40多年来,中国乳业实现了跨越式的发展。随着新生代开始成为社会消费主体,生活消费场景的偏好发生了巨大的变化,新零售业态开始涌现,消费更加健康化、时尚化、个性化和功能化。我们正在步入一场以品质生活和文化自信为主要特点的新消费浪潮。作为有影响力的内容平台,网易通过有趣、有用的原创内容,丰富的社交网络布局与消费者建立情感连接,搭建起品牌与用户,品牌与社会沟通的平台,让大家互相找到彼此喜爱,共同成长。

  人口出生率下滑趋势下,奶粉行业如何破局

  2019以后,我国人口出生率开始下滑,特别是疫情以后的2020年-2021年,新增人口进一步加大,另一方面,市场的增长也到了一个阶段性的同质化的阶段,竞争加剧、零和博弈成为了市场很多人坚持的观点。对于奶粉行业如何破局的问题,蓝河乳业董事长陈立韬认为,企业要想实现快速发展,要站在消费者的角度来思考。“从消费者角度来讲,现在95后,00后的消费者越来越专业化,他能够获得的信息越来越便捷,说不定消费者比企业还更懂,如果去做一些过多的虚假宣传或者是夸张宣传其实反而是在伤害你的品牌,在消耗你的品牌力,不如通过一些口碑,比如说消费者的言正,包括KOC,KOL的使用的体验和分享,比如说在抖音平台以内容的创造去分享一些育儿新的理念,去满足新一代妈妈的痛点和痒点,这种方式更加能够贴近消费者。”

  作为中国婴儿配方奶粉销量最高的企业,君乐宝乳业集团总裁助理冯进茂表示,出生下降可能是近四十多年最低的组成,需求在降低,肯定是行业内说的“内卷”“价格战”的东西。行业内今年发展的比较好的企业实质上还是要围绕着最根本的东西做好产品,做好品牌,做好服务,通过这些基本面的东西再加一些市场管理的工作来稳定产品的价盘。君乐宝今年在奶粉罐内加装内码,消费者扫内码确认他的流向,这样规范了产业链条上的从经销商到消费者所有的定位,他能做什么,不能做什么,通过市场的规范来规定价盘。长期来看市场秩序的规范化有序化才是对企业有利对行业有利,最终也是消费者才有利的局面。

  在如何稳定产品价格的问题山,健合集团中国区公共事务总监朱辉认为,除去优化自身产品品质和丰富产类别,在企业内部来看,想要稳定价盘还需要更加精细化的管理。在企业内部来看,现在奶粉业失去了红利,失去了增速之后更加会看重企业运营的能力,原来是节能增效,现在要提高单店的产出,要提高渗透,包括质量、研发、物流,整个链条的数字化的转型,其实都是为了去帮助企业去提升运营能力,一定要在变局的阶段去进一步的从原来粗放的管理到精细化的管理。这样来进一步的能够提升企业品牌的市场占有率。

责任编辑:李孟展

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