易县又名燕下都，与北京一衣带水，这里的特产燕下都红薯粉条曾为皇家贡品，直到上世纪90年代，燕下都粉条有一半销往北京。苑文玉的父亲苑荣君，就是活跃于易水河两岸的经纪人。
2000年，苑文玉来到北京时，因为明矾含量超标，燕下都粉条已开始渐渐退出北京市场，父子俩主要经营的是燕下都红薯淀粉。
北京文玉恒润贸易有限公司、河北瑞煜天淀粉制造有限公司创办人苑文玉(记者顾大鹏摄)
“坐商”变“行商”生意长翅膀
他和父母一起，把整袋淀粉，分成四两、六两、八两装，一个晚上分装400多袋。第二天一早，他踏上三轮送到大钟寺二楼批发大厅，挨家挨户送贷。分装淀粉，比整袋(25公斤)出售，增值25倍。
“父亲的一级批发商模式为坐商”， 苑文玉对父亲说：“咱得走出去做行商”。他在二楼批发大厅租下一个摊位，让姨妹守柜台，自己蹬平板车，第一次把货送到10公里外的甘家口，“多走10公里，1袋淀粉能多卖1块钱”。
苑文玉父子，“追着北京农付产品批发市场的步伐，从太阳宫到大钟寺，再到新发地”。
平板三轮，升级为二手金杯小轿;又过了一年，买了一辆新下线的松花江面包。生意越来越大，路走得越来越远。
2006年，他第一次坐飞机参加上海首届国际淀粉大会，除了河北赵县、张家口玉米淀粉老面孔外，他惊喜地发现，欧洲、美国、俄罗斯等国生产的豌豆、马铃薯淀粉，品种和价格可以选择的余地很大，他的胃口也随之增大。
北京文玉恒润贸易有限公司、河北瑞煜天淀粉制造有限公司创办人苑文玉(记者顾大鹏摄)
赌对行情输了钱
从一间18平米的库房接手，专营燕下都淀粉。经过10余年打拼，创立了独资公司，货吃百家。这家注册于海淀的北京文玉恒润贸易有限公司主营淀粉国际贸易，每年要吃掉几千个集装箱的淀粉，连续10年占有京城市场近一半份额。
作为中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专委会副会长，苑文玉自信对市场有了一定的判断力，他看涨淀粉国内市场。2012年，他分别向新疆、青海、四川3个国内淀粉厂和法国罗盖特公司提前6个月下了订单。
果然不出所料，淀粉从每吨3000元(人民币，下同)、4000元，直扑15000元。苑文玉欣喜若狂，可是到了交货时间，下游企业不断催货，上游企业却爽约了。
青海、四川的两个订单，形成了6年的官司，直到淀粉从每吨15000元，跌回5000元才结案。
“赢了官司输了钱”，苑文玉倒吸一口冷气，庆幸的是“法国罗盖特公司的那个订单，赚了足有3倍，几乎抵平了内地的损失”。
河北瑞煜天淀粉制造有限公司生产车间一角(记者顾大鹏摄)
粉条配方入国家专利
新疆和青海的几个订单，被上下游企业联手抄了后路，苑文玉感觉“做商业贸易不稳定”，这让他萌生了做实业的想法。
无巧不成书，2013年，捷克一家企业希望在中国推广高品质淀粉，苑文玉的北京公司借机与捷克联手，研发了一款专属中国的大颗粒变性淀粉CN-60，中文名可心淀粉。
苑文玉如获至宝，他兴奋地对记者说，“燕下都粉条当年被挤出北京市场，就是因为明矾超标。取代明矾的可心淀粉，就是一种特殊淀粉，纯天然无毒害”。
“无明矾不成粉条”，苑文玉解释说，“明矾学名叫十二水硫酸铝钾。加入明矾的粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等淀粉食品，会变筋道，不易煮烂”。苑文玉说，“长期食用含铝食品添加剂，对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。国家屡禁不止，根本原因是利益趋势，因为明矾成本低”。
2016年6月，苑文玉回老家河北易县，创办了河北瑞熠天淀粉制造有限公司，通过食品专业人士复配，编制出无明矾食品系谱。注册了“燕下都”等12个品牌，申报了无名钒粉条配方等11项国家专利。
而今，燕下都粉条作为放心食品，再度回到北京市民的餐桌，京客隆超市售价每公斤45元，比普通粉条价格翻倍。
苑文玉以高出市场10%的价格收购农作物，合作农民户增收300元(记者顾大鹏摄)
记者点评：莫让热血青年寒了心
苑文玉有一双儿女，闺女叫瑞雪，儿子叫天尧，他取儿女乳名为字号，注册了河北瑞熠天淀粉制造有限公司，其诚心可鉴。
“瑞熠天”之“熠”，代表“火”一般的热情，他把北漂近20年的积蓄全部投资家乡，在易水河畔开办了河北第一家无明矾淀粉制造工厂，以高出市场10%的价格，收购农民的红薯和玉米。这家被誉河北乡村振兴龙头的民营企业，一手连着北京大市场，一手牵着易水河畔农民千万家。
苑文玉作为“乡村振兴”的地方名片，时常聚焦在镁光灯下。然而，在豪言壮语和笑容背后，这个回乡创业的热血青年，有多少辛酸苦楚和无奈委屈，却无人知晓。
比如，2016年拍下的10余亩的土地里，一夜长出了51个新坟，需要他一家一家地去摆平;比如，土地出让金交给了第一生产队，第二生产队却拿出了地契。一队起诉了二队，二队却断工厂的路。
“回家无端扯上官司，官司赢了，又执行不下去”。面对记者苑文玉哭笑不得，一脸尴尬，他没有想到，“回家乡创业这么难!”其实，苑文玉回家乡创业，遇到的困难远不止于此。
记者关注河北乡村多年，许多回乡创业者和苑文玉一样，一方面需要咬牙坚持与家乡共荣辱;一方面也需要家乡尽快改善农村发展环境，保护好回乡创业者的热情，千万莫让热血青年寒了心。
