童仔美食名菜---红烧小甲鱼(主办方供图)

　　湖南人爱吃，小钵子甜酒、文市油饼、宋嫂鱼丸、浏阳蒸菜、臭豆腐、武冈卤菜、常德米粉……这些湘人爱吃的美食，代代传承，成为非物质文化遗产，更融入了每个湖南人的日常生活。据统计，“十三五”期间，湖南餐饮营业收入平均增长14%。

　　湖湘非遗美食创新委员会执行主席兼秘书长、童仔美食集团董事长秦立宪表示，湖南餐饮行业与食品行业发展迅猛，已成为中国文化新消费赛道的生力军。为让湖南餐饮行业与食品行业实现可持续创新发展，并在疫情常态化情况下减少经营风险，保持发展势头，实现提质加速，迫切需要“广告湘军”在品牌消费引领与品牌商业创新的大力支持，形成合力打造湖湘饮食品牌湘军。

　　湖湘非遗美食创新委员会执行主席兼秘书长、童仔美食集团董事长秦立宪为邓一凡先生颁发顾问聘书。(刘恩琛 摄)

　　据悉，湖湘非遗美食创新委员会的成立，将进一步传承和弘扬湖湘非遗美食文化遗产，大力推动非遗美食保护与传承发展，坚定文化自信，营造全社会共同参与，关注和保护传承优秀传统文化的浓厚氛围，并深入研究湖南本土非遗美食文化，发觉并扶持非遗美食的申报，以非遗美食项目为催化剂，探索乡村振兴新模式。

　　发展美食文化，不仅能够有效拉动消费，还可推动一、二、三产业融合发展，对助推乡村振兴具有多方面意义。2020年，湖南全省地理标志农产品总数就突破100个，基本实现了“一县一品”。这些特色农产品品牌的形成，无疑能为当地农民增收，推动地方区域经济发展发挥不可小觑的作用。

　　揭牌仪式现场。(刘恩琛 摄)

　　“纵观全国，以美食带动旅游、以美食促进消费、以美食丰富休闲，已成为很多地方拉动旅游经济、促进共同富裕的新引擎。”湖南广告研究院执行院长古湘表示，相信湖南人拿出敢为人先的劲头，通过推动湖湘非遗美食发展，努力彰显湖南饮食文化魅力，定能在助力全面乡村振兴，促进产业融合中展现新作为。

　　摆盘精美的臭豆腐。(主办方供图)