持有国家高级茶艺师、国家高级评茶员、大益茶道院职业茶道师资格的庄洪锦雅，现为中国茶文化国际交流协会理事、香港茶苗会首席导师，早前亦在“亲子校园”杂志设茶事专栏。

庄洪锦雅在课堂上为学生们教授茶知识(受访者提供)

　　庄洪锦雅坦言，有感“茶道”是中华文化重要的一部份，希望年青人了解及认识中国传统文化。故自2011年开始，便将茶文化带入校园，从茶礼、茶情开始。除让青年学子们学习相关茶文化的知识外，同时亦培养良好的态度，学习中国传统美德，培养个人品德素养。“透过一杯茶传达‘惜茶爱人’之心，让年轻学子们正向思维积极乐观，懂得珍惜拥有的一切、常存感恩之心。”庄洪锦雅说到。

　　在学校举办的青少年茶道艺术课，课堂内容大都由庄洪锦雅用心整理，无论是幼稚园或大专院校，抑或特殊学校，她都会根据不同的学校，设计不同的主题。同时，她也会根据不同年级、不同能力程度、不同国籍文化学生的需要进行有针对性的教导。

　　十年来，庄洪锦雅女士的茶课走进了二十多所中小学、大专院校、幼儿学校、特殊学校。而经其教导及培训的学生超过八百人、参与活动的老师及家长超过三百人。其教导方式亦深受校长、老师及家长欢迎与认同。

　　在2016年香港国际茶展，庄洪锦雅女士带领一众学员以融合茶会及茶艺表演的方式，在全港首次与学生一同向公众呈现“一杯国茶敬恩浓”的中国茶文化的精神，成为当年香港茶展的焦点。

　　“茶道，是中华民族的瑰宝，有著深厚的文化内涵，把手相教、代代相传，同心守护。” 庄洪锦雅女士说到。

　　以下摘录自庄洪锦雅女士针对不同层级学生的教学心得：

　　大学

　　过往与大学合作，都是以讲座或是工作坊的形式，让同学多听多看，2022年突破传统，首次与香港恒生大学亚洲语言文化中心以体验式学习进行活动。除茶文化相关的课堂活动外，加设一日茶师实习、中学茶艺活动助教、策划及举行茶会的体验项目。一日茶师实习方面，同学们在开始时，接待客人显得有点紧张外，都能从容自然、积极投入。同时，他们对茶店实务运作多了认识，显出探究精神。中学茶艺课助教方面，同学对于学校茶文化推广都感兴趣，更乐于指导及协助中学生进行冲泡练习，分享自己经验，为未来茶文化的传承播撒星火。

　　中学

　　以“大益茶道”为轴心，助学生们领略中国茶道，学习茶文化，接受茶艺表演训练等。加上“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成为世界级非物质文化遗产，更是要打好根基，未来向世界分享一杯中国茶的故事。

　　以下是陈同学(现港大护理系毕业)的分享：“对我来说是修心养性的活动，记得中四五那年参加活动，在备战DSE压力很大，加上我个人较好动，整个人状态好浮躁，但我又好喜欢与同学参与茶艺班活动，无论是背景音乐、大益八式每一式每个动作都放慢了我整个人的节奏，少了焦虑，对当时的我很有帮助。课堂中学了不少知识，如茶的功效，又可介绍给身边朋友，而当中又有好多人生道理，最深刻是要放下。”

　　小学

　　今年年初学校的防疫措施放宽了，容许茶艺课堂活动可以品茗，三年的疫情令到学童各方面的学习都受到影响。透过茶艺课堂活动除了让同学学习冲泡技巧外，更重要是提升专注及社交能力，愉快学习、舒缓情绪，使身心灵健康发展。

　　特殊学习需要

　　近年有特殊学习需要，如专注力不足、过度活跃症、自闭症、精神健康问题的学童越来越多，透过茶事相关活动，让同学们安静下来，课堂期间更没有离开座位，专心学习、积极提问、举止礼貌，有别常规课堂的表现，让负责老师感到欣慰。

　　社会公益方面

　　过往有为精神复康人士、早期认知问题长者、照顾者分享茶，目的是让长者及精神复康人士身心愉快，照顾者减低压力，家庭和谐。今年首次获惩教邀请与所内女童分享，同学获准体验冲泡及品饮，都表示冲泡过程让人感觉舒怀平和，举止优雅。