左图：杏仁巧克力椰香蛋糕。右图：桂花拿铁与焦糖玫瑰茶。

　　花，让人想起大自然；花，也可以与美食连结。位于铜锣湾的餐厅“花厨”，就是以花为题，主打健康和以花草入馔的多国菜，用美食打动人心。

　　“花厨”总店设于上海，自开业以来，于网络人气高企，选址香港的第十三间分店，贯彻将餐饮与花艺结合的理念，装潢以香港市花洋紫荆为主轴，搭配上海市市花白玉兰，打造成一家如花海般的粉色餐厅。该店前方是零售鲜花的店面，气氛优雅浪漫；进入餐饮区后，顾客可见到大型的粉红色花艺装置。由于灯光效果，很容易就拍出背景漂亮的照片，自然成为受欢迎的打卡位。

　　餐厅座位宽敞，一列可欣赏维港景色的位置让人心旷神怡，供四至五人围座的圆桌也适合知己饭叙谈心。翻开菜单，目不暇给，菜式都与花有关，甚具创意。

　　笔者于下午茶时段光顾，先点一个轻食“轻煎金枪鱼塔”，口感鲜甜，沾上芝麻的鱼块上是花形的牛油果，味道清新。接着试了两款招牌甜点，都让人难忘。第一道是“杏仁巧克力椰香蛋糕”，巧克力十分香浓，蛋糕细滑，难得面层是厚厚的杏仁椰丝与忌廉，吃下之际还发现有椰汁奶冻夹层，因此令整块蛋糕变得轻盈、清甜，顶部还以白巧克力制成的雏菊点缀，造型精致。接着是“荷塘月色葡萄乌龙冻”，摆盘就像清澈的荷花池，晶莹的绿色寒天中放了一颗颗以茶味忌廉包裹着的青葡萄，又用青苹果片、小圆叶和食用花模拟池上的植物景观，每口都有不同的味觉层次，充分表现了何谓美味与意趣兼备的饮食艺术。

　　下午茶少不了饮品，喜欢咖啡的不要错过桂花、玫瑰或茉莉拿铁，尤其桂花拿铁，绵滑的奶泡上洒了桂花，清香芬芳，予人中西合璧的感觉。爱喝花茶的，不妨试试美颜养生的“焦糖玫瑰茶”，用的是南非路易波士国宝茶，微红的茶色通透明亮，喝下时有馥郁的玫瑰香，还有淡淡的焦糖甜，梦幻得如置身童话国度，在花花世界中悠然陶醉。