“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”一首诗让一个山村名扬天下，唐诗中确证就是现实中的杏花村，也是巧合，我去汾阳杏花村正是清明前后的阴雨天，和诗里的环境正相符。

　　杏花村镇是汾阳西北大镇，路边无数汾酒销售门脸簇拥着汾酒厂的大门。进入厂区，空气中夹杂着浓浓的杂粮熏蒸发酵的味道，和很多醋厂里的味道一样。来这里参观，首推汾酒博物馆，汾酒迷可以看到当地悠久的酿酒史，元明清以来的酒器保存也不少，记忆最深的是明代一大酒缸上写着“酒美人和”四个大字。博物馆里有古代制酒作坊展示区、品酒区等。汾酒是清香型白酒的典范，以个人的感受，正宗的汾酒是喝过不上头的。

　　看过博物馆，继续走向深处，是酿酒车间和酒库。酒库按照年份不同，分别储藏。车间里，工人们忙碌着，大锅里冒着热气，都看不清有几人在工作。蒸馏、装缸、密封，静待，这样的过程就是收获的过程，如老陈醋。不耐心等待就不会得到更好的，这也是中国传统白酒的宗旨。

　　杏花村镇又分东、西堡，这一带曾是无数汾酒作坊的聚集地。如今，东堡尚存一处旧址——义泉泳酒坊和晋裕公司门面房。外墙上嵌有民国六年(1917年)“申明亭酒泉记碣”，其中写道：“汾酒之名甲天下，而以申明亭为最，并在巴拿马赛会上冠绝岛国，荣获金牌奖。”讲的就是1905年汾酒在巴拿马万国博览会上获得金牌的事。

　　酒坊内有古井亭，墙上有明末清初书法家傅山所书“得造花香”石碣一方，堪称杏花村汾酒文化史上最为珍贵的墨宝。现在的亭子只有半间坡顶，亭下是已经被封闭的古井。有好酒处必有好水。当年这一带在山前地区、汾河沿线，地下水脉丰富，历代汾酒之盛正是得益于此。现在旧址上建起传统汾酒制作工艺流水线，有工人按照传统方式制酒，观者可以在发酵味道中一睹名酒的诞生过程。蒸熟的原料在埋在地下的大缸里持续发酵28天，这个过程和汾酒厂里看到的一样。

　　汾酒厂附近有一座远近闻名的太符观。道观不大，部分建筑被毁，如今只剩下一进院，访客很少，十分清静。悬山顶的三座牌坊式山门比较少见，山门墙壁上镶嵌着精美的“二龙戏珠”琉璃砖雕。走进观内，北部正殿是出檐深远的“昊天玉皇上帝之殿”，殿内塑像、壁画、悬塑俱全。

　　太符观院内还存有北朝隋唐造像碑。其年代久远，石质疏松，细节已经看不清楚。其中最有名的一块是曾被顾炎武、梁思成和林徽因考证过的《任敬志等造像碑》，刊刻于北齐天保三年(552年)。其高近2米，分3层佛龛，第一层雕一佛，第二、三层为一佛二菩萨像。佛龛和碑身两侧均为佛弟子和供养人题记，其中出现多位复姓“相里”的人物。相里一姓据说本出黄帝之后，春秋晋国大臣里克被杀后，家人逃难中改姓相里，杏花村一带的大相村、小相村就是其族人聚居地。这类十分稀少的复姓，已经很难遇到。

　　梁思成、林徽因当年曾访问过的古迹，在《晋汾古建筑预查纪略》中多有记述，如今大多已不存。让很多人思绪万千的一张照片是梁思成抓拍的，黄昏时，林徽因和一座低头的铁佛对视。那是穿越古今的一刻，铁佛所在的古寺就是小相村的灵岩寺。当年他们夫妇到访时，寺中尚存明正德时期铁佛五尊，现下已都是民居了。

　　如今杏花村成为了汾酒集团公司所在地，也是酒文化的古都、旅游胜地。这里展示了杏花村的酿酒史，同时也展示了酒文化的风采。(文图：米广弘，大公文旅特约作者)