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香港女店长 长城掌民宿

2020-10-09 09:23:56大公网
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  (大公报记者  周琳)1998年,26岁的吴美坚第一次来到北京登上了她梦想中的长城,「当时我还怀着老大,挺着肚子什麼也不怕」,22年后因缘际会,她又来到这座长城脚下管理民宿三卅,原名「第三故乡」。「如今再爬长城,路还是那麼崎岖,但一个人的内心有多强大,心裏的长城就有多壮观。」这条长城之路,好似契合着她20年在内地打拚的心境变化。深耕酒店管理的吴美坚认为自己很幸运,酒店管理是她最大的兴趣所在。

  吴美坚今年48岁,在她的身上你并不能感受到年龄的痕迹。勇於尝试,勇於改变是她最大的特点。在酒店管理领域深耕二十余年,她高中毕业后便进入香港的五星级酒店从事前台、后场等工作。1998年,26岁的吴美坚和先生遇到一个在北京工作的机会,两人「衝动地」决定北上,尝试事业发展的可能。那一年也是她第一次怀着宝宝登上了长城。

  离乡背井,吴美坚从工作中找寻自己内心的归属感。「我是那种只要一上班,可以三个月不放一天假的人。」在北京工作三年后,她又转战上海,在两家餐饮集团任职。她将香港酒店管理的精细融入其中,小到一张餐巾纸的摆放,大到酒店的运营,事必躬亲,幹劲十足。閒来无事时,吴美坚喜欢在家中煲剧,或约三五好友去港式茶餐厅怀念下家乡的味道。儘管她喜欢去各地闯出一番天地,但口味依然保留香港的底色,「一份最简单的烧腊饭就能给我很大的慰藉」。

  燃气站变身古朴民宿

  事业发展愈加稳定,吴美坚又决定做出改变。数年前,她受邀加入三卅,重回北京成为这家民宿的总经理。「三卅」原名「第三故乡」,旨在帮助人们找寻属於自己的舒适距离及精神氛围。因为对长城有着深深的感情,这家依长城而建的民宿,吸引着吴美坚前来闯出一番新天地。

  吴美坚告诉记者,三卅的建造过程煞费苦心,该地原是村莊的燃气站。建筑师尽可能就地取材,以本真姿态呈现。墙体的红砖青砖错落相接,传递着历史的沧桑和安谧的底蕴。工作之余,她也会去爬爬长城,「因为工作压力太大,我会爬到山上大叫,再下来」。

  回溯过往,吴美坚认为,30岁对自己是一个很大的转折。三十岁并不意味着你要成功才是所谓的「三十而立」,而是你明白了什麼对自己而言最重要,就像我发觉酒店管理是最大的兴趣,所以会一直选择在这个领域深耕下去。

  「今年我女儿21岁、儿子19岁,他们在香港唸书,我也选择了自己想要的生活。」来内地多年,吴美坚并没有购置任何地产。她说不知道为什麼,总觉得自己不会在一个地方待很久,「儘管48岁了,我依然想寻找更好的机会」。

责任编辑:楚长城

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