据了解，全新上线的“美食之谷“La Vallée de la Gastronomie - France®线路由北向南，从勃艮第(Bourgogne)出发，途经里昂(Lyon)，一直延伸至地中海畔的普罗旺斯马赛(Marseille)，线路全长620公里，覆盖面积75591平方公里，沿途共有393个美味特产和165个法国原产地保护标识AOC/AOP认证食材。

在好人飞利普塔顶俯瞰勃艮第第戎城 ©Ville_de_Dijon

　　从西餐界百搭酱料勃艮第黄芥末酱(la moutarde de Bourgogne)，被誉为“法国国鸡”的布雷斯优质禽肉(Volaille de Bresse)，到风靡一时的爱丽舍宫伴手礼蒙特利马牛轧糖(Nougat de Montélimar)、再到南法卡马尔格湿地生态稻米(Riz de Camargue) ……  

      游客可以体验过一天勃艮第或者里昂的“小日子”——逛第戎老城的Le Brunch des Halles菜市场和老字号食铺La Maison Mulot & Petitjean；乘坐Lewagonbar餐车, 从索恩河(Saône)畔的文艺复兴老城区到新兴现代化的汇流区(la Confluence)， 用一顿精致法餐的时间“逛吃”穿越里昂城2000年历史；在法芙娜(Valrhona)巧克力之城博物馆(Cité du chocolat) 高科技光影技术打造的逼真的可可种植园里见证一块巧克力的诞生；在普罗旺斯的薰衣草田和橄榄树林中野餐；在阿尔黛什峡谷(Gorges d’Ardèche)伸手不见五指的岩洞中感受美酒佳酿(Spéléoenologie®)；在卡马尔格(Camargue)湿地圣日尔曼农场(le Mas Saint Germain)中体验原生态假期……

　　联合国教科文组织UNESCO在2010年将法餐列入人类非物质文化遗产名录，法国学界随后提出了“美食遗产”一说。

　　传统美味及与之相关的采摘制作工艺和饮食文化是当地风土人文的有机组成部分，融合了美食文化的物质与非物质双重遗产属性。基于此，全新上线的“美食之谷”线路不只停留在对美食文化的展示与说教，而是通过32项别开生面的体验项目，致力于为游客打造对当地生活与风土人文的深度参与性体验。

　　法国旅游发展署中国办事处总经理Catherine Oden 女士在接受采访时说：“疫情对人们的生活方式和旅行诉求带来了许多变化。在逐步重启的法国国内和欧洲旅游市场上，我们观察到旅行者更加注重内心的感受，旅行动机倾向于回归对生活本身的发现渴望。据此法国旅游发展署在后疫情时代逐步推出了“慢旅行”目的地内容，并在社交媒体展开了#What really matters话题的讨论。

　　我知道中国有句老话叫民以食为天，而我也认为美食艺术是法式生活艺术的精髓之一。让游客有机会参与到当地人食饮烹买逛的日常生活体验中，我认为这是“美食之谷”作为一条后疫情时代旅游线路最为创新的一个角度。另外，2022年5月全新开幕的第戎(Dijon)国际美食美酒城”(la Cité internationale de la gastronomie et du vin) 也是法国在游客对美食文化参与性体验方面的一次创新与突破。无论是团队游客、还是亲子或者情侣出游，这些慷慨丰富、热闹并值得分享的旅行体验都将会是难忘的。”