以“魅力和田·美食天堂”为主题的

　　和田美食周暨和田美食与摄影大赛

　　于5月28日拉开序幕

　　接下来一周

　　色、香、味俱全的和田美食

　　将让人们体验一场舌尖上的盛宴

　　许晓龙 摄

　　和田美食

　　和田历史文化悠久，独特的气候条件和区域文化孕育了营养丰富、味道独特、生态有机的和田美食。近年来，和田已成为对外开放的高地，投资兴业的热土。

　　美食周活动将全方位展示和田美食魅力，宣传推介和田传统美食文化，吸引疆内外游客体验一场舌尖上的盛宴。同时和田也将以美食文化为媒，谋求合作共赢，表达广交天下友、诚招天下商的真挚情怀。

　　许晓龙 摄

　　开幕式上，中国烹饪协会监事长冯恩援向美食周活动的成功举办表示祝贺。冯恩援说，和田饮食文化源远流长，和田美食已成为一张靓丽的城市名片，美食周的成功举办，将进一步弘扬和田饮食文化，传承厨艺技艺，壮大餐饮品牌，提升和田餐饮业的知名度和竞争力，促进餐饮产业大发展、快发展，高质量发展。

　　许晓龙 摄

　　此次美食周从5月28日至6月3日

　　为期7天

　　活动采用”1+3+6“模式

　　即：主会场设在和田市团结广场

　　同时在和田团城、和田夜市（环湖店）

　　和田县农业产业园区设立3个分会场

　　墨玉、皮山、洛浦、策勒、于田、民丰6县

　　也分别设有分会场

　　许晓龙 摄

　　美食周期间

　　主会场和各分会场活动

　　多姿多彩、精彩纷呈

　　在主会场和田市团结广场推出以“馕”为重头戏的食品展示销售。

　　在和田团城分会场将举办民族团结宴，推出特色餐饮和小吃。

　　在和田夜市（环湖店）、名优饭店、特色餐厅，传统小吃的烹饪技师将同台竞技。

　　在和田县农业产业园区，将举办以烧烤为主的和田美食展示与品尝和“和田美食走出新疆”高峰论坛。

　　闫沛东 摄

　　同时，美食周期间还围绕招商引资，邀请疆内外知名餐饮企业入驻和田；对和田特色餐饮文化进行集中挖掘整理、评审认定、交流分享、宣传展示，展现和田餐饮的深厚历史底蕴和多元化发展，推动农业产业快速发展壮大，推动文化旅游事业快速发展。（和田融媒记者：张勇）

　　相约“舌尖上的和田”

　　除了美景

　　和田最让人印象深刻的

　　当然就是美食

　　和田美食多以烧烤为主

　　原汁原味的食材

　　加一点点调料

　　满足了人们对美食的无限渴望和想象

　　那么今天小编带大家

　　了解令人难忘的和田美食

　　散发着香味的烤蛋

　　滋滋冒油的红柳烤肉

　　香甜的酸奶粽子

　　……

　　资料图片

　　和田夜市最不能错过的美食

　　就是特色烤蛋

　　鹅蛋、鸡蛋、鸽子蛋

　　都可以放在炭火上慢慢地烤熟

　　口感非常软糯

　　西瓜鸽子

　　不似烤鸽子的油腻

　　自带西瓜的清甜

　　吃起来口感层次十分鲜明

　　剥开粽叶

　　用木勺将粽瓤压扁

　　再浇上浓稠的酸奶、蜂蜜或糖稀

　　两三步动作下来

　　一碗酸奶粽子捧到你面前

　　酸甜软糯，口感独特

　　原汁原味

　　肉质细嫩的烤鱼

　　也不能错过

　　除了以上这些

　　椒麻鸡、肉馕、特色凉粉

　　胡辣羊蹄、架子肉等

　　也十分诱人

　　资料图片

　　还有

　　酸辣粉、各类海鲜等

　　让你吃得开心，吃得尽兴