随着各国陆续放宽防疫限制，本港旅游业亦正逐步复苏，对酒店管理人才渴求。酒店管理是一个充满生命力、蓬勃发展的行业，有意就读该专业的同学可学习到商业、旅游业及服务业等多学科的知识，毕业后可向多方面发展。今期《大公报》介绍三间位于内地沿海城市、且开办酒店管理专业的高校，包括暨南大学、厦门大学及华侨大学，供同学们参考。

　　大公报记者 苏薇

　　暨大 着重创新专业实践

　　暨南大学（简称暨大）酒店管理专业在2022软科中国大学专业排名第三。暨大地理位置优越，五个校区均位于粤港澳大湾区的中心城市和重要节点。此外，据中国教育留学交流（香港）中心数据，本港应届毕业生2021/22学年确认报名人次最多的院校就是暨南大学，足证暨大深受港生喜爱。

　　暨大的酒店管理专业学制为四年制，学生通过对专业核心课程的学习，可以在知识面、能力养成和素质要求方面得到全面的培养和提升。毕业后，学生将具备宽广的国际视野，了解酒店、接待业和服务业相关领域的发展趋势。暨大的专业实习贯穿酒店管理各个环节，在课程涵盖了实践教学内容，例如：Web前端技术开发与应用、大数据技术与应用、SPSS应用与数据处理、旅游专业考察、专业创新能力训练、学术活动与创新创业实践等，都含有内容丰富且扎实的实践课时。对于外招生而言，专业实践学时达到总学时的17.91%。

　　课程去年录取文凭试港生最低要求

　　中文3分　　英文3分

　　数学2分　　通识2分

　　选修科：2分

　　去年取录人数：11人

　　厦大 培育复合型管理专才

　　厦门大学（简称厦大）依山傍海、风光秀丽，公认为中国环境最优美的大学校园之一。学校拥有完善的教学、科研设备和公共服务体系，共有三个校区和一个海外分校。2014年经国家教育部批准，厦大正式设立酒店管理专业，该校旅游管理与酒店管理两个本科专业，成为福建省重点学科和工商管理一级学科下属的国家级重点学科，在2022软科中国大学酒店管理专业排名第六。

　　目前学系拥有一支高素质的师资队伍，所有教师均具有博士学位，且均有海外留学、海外访问或进修的经历，并全部获得瑞士洛桑酒店管理学院的QLF证书和美国饭店协会教育学院的CHE证书。

　　学系通过与韩国汉阳大学、日本立教大学、法国昂热大学及香港理工大学等高校，建立教学与科研交流合作关系，不断提高教学、科研水准，致力培养学生具备多方面专业技能，能在各类酒店胜任运营管理，并且能开拓国际市场的高素质、有创新意识的复合型酒店管理人才。

　　课程去年录取文凭试港生最低要求

　　中文3分　　英文3分

　　数学3分　　通识2分

　　去年取录人数：11人

　　华大 设国家级虚拟实验中心

　　华侨大学（简称华大）现时有来自80多个国家和地区的学生三万多名，当中就读的香港学生占1800多名，是香港学生最多的内地院校之一。2022年4月华侨大学的旅游管理、酒店管理、会展经济与管理等四个本科专业获联合国世界旅游组织教育质量认证委员会以803分的高分认证，获得最高等级的年限（四年），证明了华侨大学高水准、国际化的旅游专业教育体系。此外，在2022软科中国大学酒店管理专业排名第七。

　　华大酒店管理专业隶属于旅游学院，学院是“中国旅游名校T10联盟”成员单位，拥有中国首个国家级旅游实验教学示范中心、中国唯一的国家级旅游虚拟仿真实验中心，该院也是中国大陆第一家可以直接向海外招收本科生、硕士生、博士生的旅游学院。

　　酒店管理专业的主干课程有西方经济学、酒店管理、餐饮管理、酒店专业英语、酒店筹建与经营策划、酒店安全与危机管理等，旨在培养适应现代高级酒店服务、俱乐部管理发展需求，且具有国际视野观的专门管理人才。

　　课程去年录取文凭试港生最低要求

　　中文3分　　英文3分

　　数学2分　　通识2分

　　去年取录人数：0人