图：胸口疼痛是心肌梗塞的先兆之一。

　　心肌梗塞，即突发性心脏病，肇因是心血管血流“完全堵塞”，使得心脏缺乏血液供应、缺氧，导致人们昏倒、猝死。之所以会造成心脏血管的堵塞，主要有以下原因：一是血栓，另一则是动脉的粥状硬化，也就是血管内皮发炎、坏死后，纤维化的组织堵住血管。预防心肌梗塞其中一个方法，是从饮食方面着手。

　　七大先兆

　　病人出现心肌梗塞之前，通常有七大先兆，包括：

　　（1）胸口正中心疼痛，或者不舒服；也有人会上腹痛，像是胃痛的感觉。

　　（2）手臂、左肩膀、左手肘、下巴、背部任何一个位置疼痛，或者不舒服（辐射性疼痛）。

　　（3）呼吸变得短促。

　　（4）恶心想吐。

　　（5）觉得头昏脑胀，或者晕、意识不清。

　　（6）冒冷汗。

　　（7）脸色变得苍白。

　　一旦出现以上症状，并持续五分锺以上，表示病人血管正在慢慢堵塞，需要特别提高警惕，应尽快求医。

　　心肌梗塞每年在全球影响超过700万人，若未能及时抢救，几分锺内就会夺走一条生命。在香港，急性心肌梗塞是引致死亡的主要原因之一，单在2021年就有1417宗登记死亡个案。

　　健康饮食

　　很多医生表示，预防心肌梗塞发生，大家平时应该饮食健康、规律运动和进行定期检查。在健康饮食方面，建议多摄取鱼、绿色蔬菜、坚果、豆类、水果和茶类等六大类食物。

　　1 鱼类

　　三文鱼、秋刀鱼、鲭鱼

　　•鱼类富含奥米加3脂肪酸，具抗氧化作用，也含有EPA、DHA，其中EPA有降血脂、降三酸甘油脂效用，可预防心血管疾病。建议大家一天三餐中，有一餐吃一掌心大小的鱼类。

　　2 绿色蔬菜

　　芦笋、西兰花、菠菜

　　•绿色蔬菜富含膳食纤维、维他命B杂，有助脂肪代谢，降低血液中的胆固醇，减少油脂吸收，并降低脂肪，减少罹患心血管疾病的风险。

　　3 坚果种子类

　　葵瓜子、芝麻、开心果

　　•坚果类富含不饱和脂肪酸以及维他命E，具抗氧化作用，可清除自由基，降低坏胆固醇，抑制动脉粥状硬化。每天一把坚果，有助预防心血管疾病。

　　4 豆类

　　豆腐、豆浆

　　•豆类富含植物性蛋白质，不饱和脂肪酸含量高，膳食纤维丰富，也含有丰富的大豆异黄酮，有助于脂肪代谢，尤其对于更年期的妇女，能有效降低坏胆固醇和血脂，减少胆固醇的吸收。

　　5 高维他命C水果类

　　番石榴、木瓜、奇异果、柑橘类

　　•由于维他命C是水溶性氧化物质，有助降低血管内皮的氧化损伤，可以加快冠状动脉血流量，保护血管壁的结构和功能。此外，维他命C可促进胆固醇转变成胆汁酸，从而降低血中胆固醇的含量，有利防治心血管疾病。

　　6 茶类

　　无糖绿茶

　　•喝儿茶素含量丰富的无糖绿茶，有助预防心血管疾病。研究指出，儿茶素能够抑制大肠吸收胆固醇，因此可降低血清总胆固醇以及低密度胆固醇。