左图：麦冬药材。右图：麦冬植株。

　　“一枕清风值万钱，无人肯买北窗眠。开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”（宋．苏轼《睡起闻米元章冒热到东园送麦门冬饮子》）大文豪苏东坡，好吃会吃，以他的生花妙笔，为后世留下了许多有关中药入膳入茶的文字。诗中所记的麦门冬，现多称麦冬，据载在唐宋就为文人雅士日常养生喜用，至今使用更为普遍，煲汤煮粥烹茶泡酒，于餐馆居家随处可见。

　　麦冬作为药用，最早见载于我国第一部药典《神农本草经》，列为上品药，曰：“主心腹结气，伤中，伤饱，胃络脉绝，羸瘦，短气。”其药用历代医书都有记载，如《药性赋》曰：“其用有四：退肺中隐伏之火，生肺中不足之金；止烦躁阴得其养，补虚劳热不能侵。”《本草分经》称其“润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水。”

　　自古流传下来以麦冬为主药的经典方剂，如“麦门冬汤”“生脉饮”“沙参麦冬汤”“麦冬益胃汤”等，至今仍广泛应用，疗效甚佳。去年朋友的孩子感染新冠病毒，高热、咽痛、咳嗽，中药治疗诸症基本消，核酸检测阳转阴后，又出现心悸气短乏力，舌尖红少苔，为温热病邪伤及心肺气阴，建议她服用生脉饮，服用三天后即康复如常。

　　麦冬，性味甘微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心的功效，为百合科麦冬属多年生草本植物的块根。其擅长治疗内劳或燥、热外邪损伤心肺胃阴津所导致的各种病症，如咽乾舌燥、燥咳痰黏、咳血、喉痹咽痛、津伤气逆、短气少食、心悸失眠、内热消渴、口腔溃疡、肠燥便秘等，于现代临床广泛应用治疗心脑血管、呼吸系统、脾胃系统等出现的各种疾病。

　　据现代药理研究，麦冬的主要有效成分包括：甾体皂苷类、多糖类、异黄酮类、氨基酸等，多种药理作用主要表现为抗心肌缺血，抗心律失常，改善微循环，抗血栓，免疫调节，降血糖，抗炎，抗自由基氧化，抗肿瘤等，具良好的疗疾保健应用前景。

　　时逢“秋燥”季节，人们易产生口唇干燥、皮肤干燥、干咳、烦热眠差等不适，麦冬正是应季的养生佳品之一，老少咸宜。但必须注意其清润之性，凡体寒怕冷、脾胃虚寒易洩泻、体胖痰饮湿浊重及暴感风寒咳嗽者，均不宜。

　　作者为注册中医