“和美而志，故君子之交淡如水”——《论语》

　　“和而美，故天下为之”——《礼记．礼运》

　　“群才竞爽，以致和美。”——南朝梁《为武帝与谢朏敕》

　　在绵延五千年的华夏文化中，“和美”一词屡屡出现，或是代表和谐，或是代表美满，或是代表和睦，深刻体现了中华文化的精髓与价值观。作为这一丰富文化传统的重要组成部分，传承千年的中华酒文化，无疑成为了“和美文化”的一大载体。

　　如今，五粮液将五种粮食的味道完美激发、融合，和其味、美其香，以“和美”味道传承“和美”文化。在五粮液近期举办的“和美全球行”跨国文化交流活动上，五粮液更是在“美酒+美食”加持下，与被全球饕客誉为美食“圣经”的米其林开展合作，以“和美”为引领，致力于将“和美”味道传递向全球，推动中国酒文化在全球范围内的广泛传播与深入交流。

　　再度“牵手”米其林

　　9月23日，五粮液与米其林签署合作协议，并将以米其林指南全球合作伙伴的身份与米其林在全球范围内展开深度合作，打造品牌联名及系列推广活动。

　　据悉，1900年，米其林指南首次发布，目前米其林指南已成为全球历史最悠久，最权威、最具影响力的餐厅评级系统，也被全球美食爱好者誉为“美食圣经”。

　　五粮液则得名于1909年，历史传承逾千年，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米，五种粮食经古法酿造而成，是中国浓香型白酒的典型代表，有着“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉淨爽，各味谐调，恰到好处”的独特风味，拥有极高的国民度和美誉度。

　　在签约仪式上，五粮液集团公司监事会主席郭叙雷致辞并表示，五粮液与米其林的合作是“两个百年传奇品牌初心相通、情怀相似，在匠心传承、品质坚守、极致味蕾等方面的追求高度契合。”他还提到，站在全球范围战略合作这一新起点上，愿五粮液与米其林携手探索东西方美食美酒文化交融互鉴的更多可能，让全球消费者感受更多舌尖上的和美故事。

　　值得一提的是，这已经不是五粮液第一次与米其林合作。

　　最早在2021年，五粮液就首次以米其林指南成都官方合作伙伴身份携手米其林指南，随后双方的合作更是进一步升级，自2022年起，五粮液已连续三年以“米其林指南中国大陆地区官方合作伙伴”身份，与米其林携手打造“美食+美酒”跨界案例。

　　此次五粮液与米其林的合作头衔再升级，又将碰撞出怎样的火花？

　　“美酒+美食” 将碰撞出怎样的火花？

　　“美酒”与“美食”看似身处不同领域，但有句俗语“无酒不成席”，二者间总有着千丝万缕的联系。

　　米其林指南作为全球旅游餐饮业的风向标，引领着全球美食潮流，五粮液作为国内浓香型白酒的代表，同样被消费者视为行业标杆。五粮液与米其林的牵手，源自二者在品质、传承、发展理念等多方面的契合。分属两个领域的佼佼者，二者的携手也将实现1+1＞2的效果。

　　首先，五粮液与米其林有着对品质的坚持。五粮液一直坚持着高品质酿造，始终严控酿造工艺的精细和品质的稳定。米其林指南的评选则一直是众所周知的严格，对食材、烹饪技巧、菜品呈现等都有着高标准要求。

　　其次，五粮液拥有着元明时期的长发升、利川永等古窖池群，“1366”国家级非物质文化遗产传统酿造技艺，在保留了传统酿造工艺和经验的基础上，近年来，五粮液还在不断进行创新性尝试，推出更受年轻人喜爱的白酒品类。

　　在米其林指南的评选中，从西方美食到东方美食，从传统美食到新兴美食，也在不断扩容，与五粮液传承古法，同时不忘与时俱进的发展理念完美契合。

　　也正因如此，五粮液与米其林两个理念契合的百年品牌产生了“碰撞”，此次合作，不仅拓宽了五粮液的国际市场消费场景，更强化了其“世界名酒”的国际地位，进一步打开了五粮液在海外的知名度，拓展了海外市场高端客群。

　　更深一层的是，美酒与美食是不分国界的“通用语言”，二者的“牵手”突破了中国白酒配中国菜的传统搭配，将中国白酒与国际顶尖美食结合，这种新颖的搭配方式，不仅丰富了国际餐饮文化内涵，也促进了中国酒文化与世界文化的交流。

　　（特刊）