图：（上至下）烤鸡橄榄甜罗勒馅饼。美式焗蟹饼。牛油果香芒伴脆球。烤鸡多士配布里芝士和蜜桃。

　　无论是钟爱中餐粤菜，还是想要尝试各国菜式，在香港都能找到地道又美味的餐厅。若是想要用一餐饭的时间尝试世界各地的美食，不妨关注汇聚众多名厨的餐饮界盛事“全港厨师精英大汇演”。在日前举行的试吃会上，来自本地多间五星级酒店及知名餐饮集团餐厅等带来风格迥异的美味菜式。这其中既有大厨们拿手好菜，也有精心研发的新口味。\大公报记者 颜琨

　　帝苑酒店东来顺餐厅精心准备了淮阳名菜“文思豆腐羹”，以精细的刀工将豆腐和其他食材切成细丝，令豆腐羹的口感轻盈细滑，入口即化。喝掉一碗，胃里暖洋洋的。

　　美式焗蟹饼酥脆弹牙

　　马哥孛罗酒店带来的“炖和牛肉酱短捲麵”，这道菜是主厨的拿手好菜。短捲麵、时令蘑菇与牛肉炖得软烂，搭配自家製炖牛肉汁融入巴罗洛葡萄酒，口感浓郁，出品时加入黑松露令整道菜的味道增加层次感。Quiero Más亦带来经典之作“西班牙烤乳猪”，将乳猪以调味料和香草醃製，慢煮后再烧香，吃起来外皮酥脆，肉质嫩而多汁。

　　品尝美食怎能少了海鲜？香港东涌福朋喜来登酒店及香港东涌世茂喜来登酒店带来“紫菜吞拿鱼卷”。吞拿鱼和蟹籽融合海洋的鲜味，配以芥末、蛋黄酱和香橙豉油汁，令人食指大动。另外，香港喜来登酒店带来“美式焗蟹饼”，爆满蟹肉裹满面包糠和调味料，焗后外层酥脆，内里弹牙。

　　牛油果香芒伴脆球酸甜清新

　　喜爱印度风味的不要错过爵乐印度餐厅准备的“牛油果香芒伴脆球”。将土豆炸成一个又一个圆圆的脆球，内里是满满的牛油果蓉和芒果蓉，吃起来软滑酸甜，清新又开胃。

　　钟爱烤鸡味道的食客不妨尝试一下Tango餐厅带来的“烤鸡橄榄甜罗勒馅饼”，这是一道形状像饺子的阿根廷小食，以烤鸡、甜椒为馅，外皮口感酥脆，内馅饱满多汁，再搭配甜辣味道的蘸料，非常美味。饭后甜品不妨以草莓蛋糕作为结尾，三层蛋糕胚内藏着草莓与浓郁奶油，再以金箔作为点缀，吃起来甜而不腻，口感轻盈松软。

　　在品尝完各式好菜后，星级名厨们还与协康会小童一起参与“大厨小厨献技”活动，一齐体验装饰蛋糕的乐趣。现场氛围热烈，小朋友们展开想像，认真装饰蛋糕，将水果、蝴蝶酥、马卡龙化身为蛋糕的绝妙搭配。