图:第28届“全港厨师精英大汇演”
第28届“全港厨师精英大汇演”将于5月12日在香港君悦酒店举行,近50间餐厅及酒店的名厨共聚一堂,带来多款别具心思的菜式,让食客们可以用一餐饭的时间品尝近50款美食,并与大厨们交谈。
连续六年蝉联米芝莲三星的富临饭店,其行政总厨黄隆滔将带来经典名菜;香港丽思卡尔顿酒店米芝莲一星意大利餐厅Tosca di Angelo的餐厅总监Angelo Aglianó,则呈献“味噌脆豆腐”,意日式的崭新配搭,带来惊喜体验。此外,泰国餐厅O'Thai行政总厨Wijannarongk Kunchit(Amoo),曾带领多间餐厅获米芝莲肯定,带来招牌菜“九层塔辣炒鸡肉碎配香脆煎蛋”,香气四溢。
丰富美食与慈善联动,为活动赋予更多意义。今次活动所有收益扣除成本后,将会全数拨捐协康会,用作支援特殊需要及发展障碍的儿童及其家庭,目前慈善餐券已公开发售。