在“阿斯巴甜是否致癌”还未得出结论之时，一家从广西出发、在武汉安家的便利店企业做出“暂时下架决定”。

　　日前，据路透社报道，世界卫生组织（WHO）的癌症研究分支机构（IARC）预计将于今年7月14日将阿斯巴甜（Aspartame）列为“可能的致癌物”。

　　就在“致癌”消息传出后的第二天（6月30日），武汉今天梦想商贸有限公司通过官微today便利店宣布，针对世卫组织可能宣布阿斯巴甜致癌的消息，today便利店第一时间对门店售卖的产品进行自查。将含有阿斯巴甜的部分商品于全国6省52城670家门店全线暂时性下架。 　　但于7月4日、5日，大公快消已无法在today便利店官方微博查询到任何与“阿斯巴甜”有关的信息，疑似被删除。这一次，究竟是today便利店在“蹭热度”？还是如他们所述，为消费者考虑下架了相关产品？

　　下架消息发布不到一天后就被删除

　　根据官网介绍，Today便利店的创始人是“85后”宋迎春，于2008年在广西南宁开启了第一家Today门店，2014年将总部从南宁迁至武汉。截至2023年5月，Today在湖北、广西、湖南、河南、海南、安徽6省52城共设有超650家门店。

　　成立15年，Today先后经历了4轮融资。2014年6月，该品牌获得红杉资本、蒙牛创始人牛根生的A轮融资；2015年7月，获得仟吉集团董事长陆伟、邢玮等湖畔大学企业家的A+轮融资；2017年11月，完成B+轮融资，估值超过20亿元；2018年5月，完成B+轮融资，估值超过30亿元。 　　作为一家可以加盟的连锁便利店品牌，Today在官网中介绍自己“年营收15亿元，平均单店回本周期24个月”，但回顾其发展史可以看到，today并非自己介绍的那么“完美”。

　　2021年，有公开报道称，某加盟商选择加盟today便利店，并将门店地址选在宜昌某高校食堂内，同时品牌方还派来了专业店长负责运营。于2021年9月该门店正式开业。

　　但在2021年10月19日，由于店内工作人员疏忽，没有及时清理过期食品，导致该店铺销售过期酸奶，被顾客投诉至市场监管部门，店铺被责令整改，学校食堂还召开整改大会。2021年10月29日，另有顾客投诉从在店里购买的食物中吃出铁丝，店铺赔偿500元并与顾客签署谅解书，食堂再次约谈便利店并召开整改大会；两天后，该学校食堂巡查的相关部门再次在店里查出过期食品，最终店铺被校方予以1万元处罚，并要求写检讨书。

　　除了被罚的门店，today便利店的小程序还曾因违法违规手机个人信息被通报。据了解，2022年11月23日，“网信海南官方公众号发布消息，通报了23款小程序存在不同程度违法违规收集使用个人信息的行为，其中就包括“today官方商城”。根据海南省网信办披露消息，该小程序存在的问题为首次运行未经过用户阅读并同意隐私政策，申请获取位置权限等。 　　不仅如此，大公快消注意到，此次today便利店是在6月30日早上8点左右发布的“下架”微博，但目前已无法在其官微查询到相关微博。基于此，大公快消致电today便利店官方，对方表示，因不想在占用公共资源，相关微博已在当天晚上（6月30日）删除，但出于对消费者健康考虑，含有阿斯巴甜的部分产品暂时已经下架了。

　　也就是说，该消息发布后几个小时便被删除了，而且后续是否还会重新上架涉及产品还未可知。对此，有消费者质疑today是在“蹭热度”。

　　IPG中国首席经济学家柏文喜则向大公快消表示，today便利店此举未必是在蹭阿斯巴甜的热度，因为这个便利店目前并非上市公司，也并非正在融资而需要提升自身的估值和股价，而且作为区域性的便利店也不存在靠蹭热点引发全国性关注以作市场营销的动机，因此完全没有蹭热点必要，应该说其下架含有阿巴斯甜的产品只是为了防范经营风险而已，这也是其当天晚上顾及行业的整体反应以及评估相关风险后又删除下架公告的原因。

　　随后，大公快消于7月5日登录了“today官方商城”，但在选中“武汉山绿园区”门店后发现，仍能查到且可以结算“可口可乐零度”商品，不过定位在长沙、海口、三亚等地门店，已无法查到上述微博中提到的商品。 　　事实上，市面上含有阿斯巴甜的商品并非只有可口可口、百事旗下部分汽水产品，由于阿斯巴甜有着价格低、甜度高的优势，有很多企业将其添加到产品中，比如川南榨菜、乐事薯片、奇多玉米棒、曼妥思口香糖等部分商品，其配料表中均有阿斯巴甜的身影。

　　此次today仅下架热度较高的汽水产品，其真实想法仍未可知。但是，此次有关“阿斯巴甜可能致癌”的消息并非只有消费者关心，资本市场也在观望着相关企业的走向。

　　谁才是这场风波的大赢家？

　　在6月29日有关“致癌”消息曝光后不久，元气森林、奈雪的茶、晨光生物先后公开作出回应。元气森林官方微博在29日19:00发文称：元气森林全线产品不含阿斯巴甜。与此同时，奈雪的茶相关负责人也公开喊话，2022年11月，奈雪的茶已经宣布全部产品使用升级的天然代糖“罗汉果糖”。

　　与这两位新茶饮品牌不同，晨光生物是一家食品添加剂供应商，该公司针对“阿斯巴甜可能致癌”消息回应道，公司主营植物提取，都是天然产品，不涉及阿斯巴甜等人工合成产品。比如公司旗下产品有甜菊糖苷，是从甜叶菊中提取的。

　　受是该事件影响，于6月30日，两家上市公司奈雪的茶、晨光股份的股价呈现上涨态势，当日两家公司分别报收5.42港元/股、17.9元/股，分别上涨1.31%、3.59%。

　　与此同时，代糖板块也呈现整体上涨的现象。根据东方财富平台信息，6月30日，保龄宝、莱茵生物开盘迅速涨停，三元生物盘中涨超15%，当日代糖概念股板块整体上涨约4%。

　　事实上，自阿斯巴甜被广泛应用于食品后，有关其安全性的争议一直都存在。

　　根据公开资料可知，阿斯巴甜是在1965年被化学家詹姆斯·施拉（JamesSchlatter）发现，是世界上最常见的人工甜味剂之一，被广泛用于无糖汽水、玛氏Extra口香糖和一些Snapple饮料等产品中。但自1981年开始，有关阿斯巴甜的争议便从未消失。

　　就在今年5月，世界卫生组织曾在官网发布指南，建议不要使用非糖甜味剂来控制体重，或以此降低非传染性疾病的风险。彼时，世卫组织给出的名单列表中就包含阿斯巴甜。

　　一个多月后的6月29日，这份有关“阿斯巴甜或将被列为可能对人类致癌物”的报告在社交平台流传，阿斯巴甜也再次成为人们议论的焦点。与之前不同的是，此次事件引起多方注意。对此，有业内人士分析称，本次事件对单一产品的针对性更强。

　　可阿斯巴甜真的如传言般可怕吗？

　　在有关阿斯巴甜安全性争议出现初期，联合食品添加剂专家委员会（JECFA）曾提到，只要在可接受的每日摄入量范围内，食用阿斯巴甜都是安全的。例如，一个体重60公斤的成年人每天摄入达到12-36罐无糖汽水，才会有患癌风险。

　　此外，目前我国施行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，阿斯巴甜在各类饮料中的最大使用量为0.6克/千克。但由于其甜度较高的特点，并没有企业在产品中添加过多的阿斯巴甜。

　　与此同时，阿斯巴甜也在逐渐被其他代糖所替代。据中国食品产业分析师朱丹蓬介绍，目前甜味剂的替代品有很多，比如阿斯巴甜的升级版赤藓糖醇，在代糖行业，后者也被资本市场阶段性看好。

　　沙利文研究数据亦显示，2015年至2019年化学合成高倍甜味剂中阿斯巴甜年均复合增长率为-14.1%。另据中科院大数据挖掘与知识管理重点实验室披露，与2006年至2008年期间相比，2018年至2020年间，阿斯巴甜的使用系数几乎同比腰斩。

　　不过，无论是阿斯巴甜还是赤藓糖醇，有关甜味剂（代糖）安全性的争议永远不会消失。正如世卫组织营养和食品安全部门负责人布兰卡（FrancescoBranca）所述，从长远来看，用非糖甜味剂取代游离糖的摄入并不利于控制体重。人们需要考虑用其他方法来减少游离糖的摄入，例如食用含有天然糖的食物，如水果或不加糖的食物和饮料。人们应该尽早开始，减少饮食的甜味，来改善健康。