了解颜宝铃书院的人，除了知道它在学界的排名往前衝得快，还讚誉它的课外活动。活动是真有特色，年轻人一说起来就眉飞色舞，滔滔不绝。有同学说：“我们的课外活动很in，不少外校同学听了都羨慕得不得了，连话都接不上来。”书院的各门学科都有相应的课外活动，配备先进的设施和仪器，邀请大学教授当顾问做指导。

　　好比说物理科，有水底机械人实验室和数码星象馆。师生们研製的水底机械人，曾两次送去美国参加比赛。数码星象馆几乎就是一个小型的天文中心，设在学校新翼的顶楼，购买了价值过百万的天文仪器，包括折射望远镜和太阳滤镜，可供三十五人同时观察天象和模拟天象，那裏是天文爱好者们探索星空奥秘的好去处。当香港出现“月偏食”之类的天文现象时，学校的天文中心还直接参与香港天文台、香港太空馆、自然教育中心的联合网上直播。这些事情，其他学校的同学光是想一想都兴奋。

　　在化学科，师生们根据香港沿海的特点，根据椰子水、柠檬汁和砂糖的特性，研发出既环保又具备极强吸油力的“吸油海绵宝宝”。这一发明在香港青少年科技创新大赛中，获高中组最优奖，并代表香港参加第六十八届英特尔国际科学与工程大赛，获得“地球与环境科学组”三等奖。发明者在毕业时，选择同一学科升大学，相关的学校都乐於录取他们。

　　化学科还建立了中藥研究中心，这是全港中学的首个中藥研究中心。师生们留意到社会上有不法商人把平价藥材与贵价藥材鱼目混珠，便从信誉良好的中藥舖买来中藥材，建立资料库，再从普通中藥舖买来同类藥材，通过测试对比，向市民提供优与劣的参考资料。此活动在“香港学生科学比赛”中，获“最受观众欢迎大奖”，还出席英国皇家学会的青年化学研讨会。一位专家说：“即使修读化学科的学生，也甚少对日常生活物质做如此细緻的研究，甚少出席国际研讨会。”

　　这所学校不乏会考状元和文学之星。已退休的创校校长康太认为：“用普通话教授中文，促使学生用普通话思维；用英语教授英文，促使学生用英语思维。如此这般，能降低粤方言对学生的影响，学习成绩事半功倍。”对这一理念，学界内外人士都无可非议。在英语教学中，颜宝铃书院坚持每年招收一定比例的外籍学生，为学生的英语学习形成良好互动。书院也是全港用普通话教中文的先导学校之一，每年还请专业老师教授“国家语委普通话水平测试”课程，课程旨在提升学生的书面和口语表达能力，年年都有好几个同学考取一级证书。

　　学校的“文化交流拼贴”凝聚了校领导不少心血，这是一种跨文化的校级交流活动，书院的姊妹学校远的在新西兰、新加坡、法国、上海，近的在深圳和广东的偏远山区。康太认为：“颜宝铃书院的科研超前於内地的重点中学，但设备稍逊。”她希望藉着国家支持香港成为国际创新科技中心之东风，促进香港中学的科技教学。

　　把课程搞得灵活一点，是十成学生的期待；把理论与实际结合起来再操练操练，是七成学生的遐想。诸如此类，这科那科，颜宝铃书院的教学就鲜活起来，立体起来，强势起来。这些活动就像一块块磁石，把学生紧紧地吸引住。

　　过去香港常常被批评不重视科技教育，近年来，STEM教育在中小学成为热门。有谁知道颜宝铃书院早着先机，早推行STEM教育，并卓有成效呢？