近期新冠肺炎疫情放缓，不少朋友为纾解生活的郁闷，纷纷戴着口罩走出斗墙之外，到郊区远足游玩，或到市区各处寻找佳肴美食，以满足口腹之欲。日前应好友的邀请，随众到鸭脷洲寻找海鲜美食。不虚此行，我大快朵颐之余，还有机会重游这个充满渔村风情的小岛，看它今天的新貌，忆往昔它的旧颜和事物，感到时光飞逝，心中不无感慨。

　　位于港岛南区香港仔对开的鸭脷洲，中间相隔的海面是香港仔避风塘，面积仅一点三平方公里，因为地形像鸭舌，“舌”字的粤语读音近似“蚀”，不为人们喜欢，便改为与“利”同音的“脷”字，以讨个吉利。由于鸭脷洲四面环海，早在明朝就有不少渔民聚居岛上，至今依然保留不少水上人家的历史痕迹。

　　我们那天到鸭脷洲寻找海鲜美食，目的地并非岛上的高档酒楼，而是鸭脷洲大街市政大厦二楼大众化的熟食中心。它不像港九各区市政大厦的熟食中心一样，供应的多是一般廉价饭菜，而是吃海鲜美食的好地方。那里最吸引食客的是除了价钱合理，还有可先在楼下街市的海鲜档选购，然后拿到楼上熟食中心交给光顾的熟食店加工炮制各种菜式，即买即煮即食。

　　几家食店掌厨的厨师几乎都是烹调海鲜的高手，菜式注重镬气，色香味俱佳，所以生意兴旺，偌大的熟食中心经常座无虚设，许多老饕们讚口不绝，认为可与西贡、鲤鱼门、流浮山等地的海鲜饭店媲美，但价钱却相宜得多。

　　我们那天在一位“识途老马”朋友的带路下，先到市政大厦地下的街市选购海鲜，那里有许多海鲜档，售卖的鱼虾蟹鲍鱼等生猛海鲜品种齐全，应有尽有，价钱相对合理。一位同行朋友看到一盘油