冬瓜以华丽姿态登场。 　　一盅冬瓜，奉为上品，盛载在金属铸造刻上花纹的名贵食具里头，冒着如仙气的轻烟，亮相酒楼。侍应用勺子把火腿、干贝、瓜肉、汤水放碗里。那些给刮下的瓜肉，已半融化于熊洪炉火，又吸收了配料的精华，不再白如冰雪。纵然纤维轻绾，可是肌骨无力，随时都会化掉。

　　香气四溢了，怎能不快点饮之啖之呢？好把五内的暑气消除，我却有点恍惚，只念念于瓜皮上那层如雾的轻霜。唉，老火熬煎，连瓜皮颜色都从灰绿转为墨绿，那么，轻轻的一层霜，焉能不带着泪水消融呢？

　　在菜摊与冬瓜相逢时，见这种一年生蔓性的草本植物，饱满肥重，奇怪是满身雪痕。新鲜的冬瓜，表皮铺满白霜，茫茫的，如林间初雪。植物学家一定能告诉我，白霜为何而来？有何保护作用？我总是倾向于浪漫想法，非常不科学地推想瓜皮那层白霜：是北国霜雪，千里南下，偏偏温柔地飘落岭南这冬瓜上，好让飞霜洒得冬瓜满身沧桑，好让霜白为已成熟的冬瓜添上星星华发，好让冬瓜在厚重中仍带一身冷傲，好让淒美的寒梦留为雪印……

　　“还不趁热吃？”朋友催促了。冬瓜巨无霸的身形，真是“有容乃大”，分量夸张，让食客添了再添，灯影人声下，一巡复一巡，直至冬瓜只剩下空虚的瓜皮，只剩下缕缕馀香。