图：阿德里安．凡．乌德勒支（Adriaen van Utrecht）画作《宴会静物》（局部）。\作者供图

　　十七世纪的尼德兰人都吃什么？克拉拉．皮特尔斯（Clara Peeters）笔下的各色奶酪、威廉．克拉斯．赫达（Willem Claesz Heda）银盘中的生蠔、阿德里安．库尔特（Adriaen Coorte）桌上的白芦笋……这些都算是当地的本土食材。在阿姆斯特丹国立博物馆内所展出的大量静物画中，我被一幅阿德里安．凡．乌德勒支（Adriaen van Utrecht） 的“华丽静物”（Pronkstilleven）巨作《宴会静物》所深深吸引，驻足良久。究其原因，画中有一道美食看起来实在备感亲切。

　　尽管姓氏为乌德勒支，但被视为“华丽静物”题材初创者的阿德里安，却是土生土长的安特卫普人。反倒是受其影响的扬．大卫兹．德．希姆（Jan Davidsz de Heem）出生于荷兰的乌德勒支城，并在而立之年左右移居安特卫普，遂成为最早描绘此主题的荷兰人并将其在荷兰共和国发扬光大。无论姓氏还是地名，乌德勒支似乎都很难和这一风靡十七世纪的静物画种脱开关系。

　　后来居上的德．希姆在“华丽静物”领域的影响力无疑更为广泛，但阿德里安．凡．乌德勒支于一六四四年完成的《宴会静物》完全称得上是此题材的开山巨製。作品不仅拥有在静物类作品中罕见的巨大尺寸，更是在画中几乎囊括了所有被视为“华丽静物”必备的物品。从最左侧原产地美洲的五色金刚鹦鹉、牠身下椅子上的金器、水果盘上端的鹦鹉螺杯、正中央用明青花瓷盘盛放的吸睛龙虾、散落在左下角的各类乐器（大提琴、小提琴、鲁特琴和长笛）、坐在地上偷吃樱桃的猴子、再到摆放在桌上不同位置的玻璃器皿……阿德里安在画布上肆意妄为地展现着他笔下的无所不能，所有出镜的物品对于观者而言更是一种无声的“炫富”。值得一提的是，画家的构图采用的是一个略为仰视的角度，客观说明委约者原计划将此作悬挂在壁炉之上。在大宴宾客的席间，抬眼望去墙上竟是如此的奢华饕餮，除了能最大限度满足主人的虚荣心，想必客人们也会对眼前富足的生活而心满意足。

　　在令人目不暇给的美食盛宴中，金刚鹦鹉站架正下方银盘中所盛放的烤製圆形馅饼（Pie，也可称为派）引起了我的注意。凑近了仔细端详不由得会心一笑。一根银勺将被烘烤出来的派挖出个缺口，里面的“馅”肉眼可见的琳琅满目：无花果、乾柠檬片、欧洲李（西梅）、松仁、核桃……丰富到用勺挖开就溢了出来。这些食材与呈现方式，瞬间唤醒了我对传统甜食八宝饭的印象。我国南方年夜饭的标配团圆八宝饭是糯米打底，里面加上蜜枣、桂圆、莲子、果干、瓜子仁等辅料；而尼德兰的传统甜点“烤馅饼”，则是用面粉裹着的一个什果派。似乎里面还有红豆，但这“尼德兰八宝饭”的馅料显然是以水果和干果为主，有些食材竟和八宝饭完全一致。由此可见，尽管相隔近万公里，三百多年前的中西方食谱也是有异曲同工之妙的。

　　按理说，阿德里安．凡．乌德勒支这幅《宴会静物》所呈现的应该是十七世纪尼德兰地区在饮食层面的米芝莲三星了。然而，他所描绘的餐食并不是精心摆放且“毫发无损”：柠檬是被削皮的、火腿和无花果是被切开的，连烤什果馅饼都被勺挖开一个缺口。究其原因，在“华丽静物”中出现的这些顶配食材，其根本是向观者嘚瑟“能吃到什么”。像被扒开的“尼德兰八宝饭”所露出的馅料，本质是为了炫耀食材的丰富多样性。派中的无花果的原产地本不属尼德兰地区，但却出现在低地国家的餐桌与传统什果派中，充分反映了当时商贸的发达。所有看似随意的叠放摆盘和没有“光盘行动”的珍贵食材，均是日常生活富足到过剩的缩影。从某种程度而言，画中的状态和我们在年夜饭时阖家欢庆，大快朵颐后留下的残羹剩饭略有相似。或许，“年年有余”远非是我国专属；在十七世纪的尼德兰，这一美好的愿望是肉眼可见的具象。

　　通常，静物画往往包含着道德隐喻和警世劝戒；可阿德里安这幅奢华的《宴会静物》，却像是篇赤裸裸的“炫富宣言”。什么勤俭节约、光阴似箭，都不如拉丁语那句Carpe Diem──活在当下及时行乐，更为畅快。