香港的早茶舖子，总藏着最绵长的“根”。中环的莲香楼里，老师傅正捏着虾饺皮，指尖的力度与五十年前在广州学手艺时一模一样。“你尝这虾饺。”他给邻桌的内地游客递过一笼，“皮要薄得能看见馅，褶子得是十二道──这规矩，从广东传到香港，二十八年没变过。”旁边的茶客笑着接话：“何止虾饺？云吞麵的竹升，还是得用东莞来的竹子；烧腊的酱油，要加佛山的晒场老酱才够味。”

　　街巷的烟火气里，藏着南北交融的暖。油麻地的夜市上，东北老板的烤冷面摊前总排着长队，他边抹酱料边喊：“加醋加辣，跟沈阳老家一个味！”隔壁的港式咖喱鱼蛋摊，老板娘会给顾客递上“双拼”：一串鱼蛋，配一颗北方的糖葫芦。

　　而那口东江水的甜，早成了刻在骨子里的记忆。在博物馆里，讲解员正给孩子们看一九六五年的老照片：一群广东工人踩着泥浆修东深供水工程，扁担上写着“为香港同胞送水”。“你们看。”她指着水样对比瓶，“左边是江西的源头水，右边是到香港的水，一样清，一样甜。”

　　回归纪念日的宴席上，总少不了“团圆菜”。常见的是一道“粤港澳盆菜”：底层是东莞的烧鹅、中山的腊肠，中间是香港的鲍片、澳门的鱼丸，最上面摆着一颗用胡萝卜雕的五角星。围坐的老人、青年、孩子举着茶杯，杯里是深圳产的荔枝酒，碰杯时的脆响里，有人说“祝香港越来越好”，有人接“祝祖国越来越强”——其实大家都懂，这两句话，本就是一句。

　　二十八年的时光里，那些迴荡在耳边的旋律、映入眼帘的色彩、浸润舌尖的滋味，早已不是“庆祝活动”的点缀，而是香港与祖国“你中有我，我中有你”的日常。就像维港的潮水，既拍打着香港的堤岸，也连着珠江口的浪。这血脉相连的温度，会在往后的岁月里，愈发滚烫，愈发绵长。