“记得巴黎的蓬莱吗？老板退休了，餐馆交给女儿打理。”“蓬莱！我当然记得，黎先生黎太嘛。”苏雪的笑声从温哥华传来，美好的回忆如涟漪漾开。原来只要给人温暖，总会有人记在心里，哪管地方远近。

　　数年前她赴法国露德圣母城（Lourdes）朝圣，到法国第一站当然是巴黎，我极力推荐蓬莱。她根据名片，加上我的清楚说明，轻易就抵达了。其实，巴黎地铁尽管纵横，可是站内指示清晰，只要弄清楚哪一线哪一站，肯定不会搭错车，至于离地铁站不远的地方是难不倒游客的。怎知正值八月，恰是法国的度假季节，餐馆刚刚休息完毕，翌日才营业，饮食业要提早准备营业，老板提前在店内打点。远客但见大门锁上，怕摸门钉了，但内有灯光，便叩门一问，跟应门的说个来龙去脉，老板一听，不假思索就说：“请进请进，我请你们吃水饺。”眼前仅是陌生人，可是主人明白远道而来的心情，不忍人家失望，于是两下手势就送上水饺。朝圣路上的起点，一阵惊喜一段善缘恍惚在等着，注定要她先遇上好人，赠以暖胃暖心的水饺，以壮朝圣行色。

　　老板并非教友，餐馆入口有一尊如来笑佛，乃熟客所赠，隐隐然有其寓意──入门一笑，且吃且笑。

　　那么，我这香港客，怎能识得远在海外的蓬莱呢？这么一问，更觉世事如网，在恰当的时空，有缘自会蓦然相遇，无缘只好擦身而过。

　　巴黎女友会中，美英是成名的时装设计师，她家离蓬莱颇近。而蓬莱，中菜与人情同步奉客，帮衬一次后自会重来。也忘了是哪年了，总之我踏入蓬莱，还带了一对法国老夫妇来品尝炸虾卷、春卷和咕噜肉。煎炸之物，外脆内香，最得洋人欢心。这对老人家能说英语，曾带我去诺曼第和西班牙马略卡岛（Mallorca）游玩。老先生退休后在罗浮宫教授名画欣赏，夫妻热爱中国艺术，奈何他近年困于脊椎之患，站一会儿坐一会儿都艰难。唉，我能帮忙什么呢？

　　灵机一触，想起了炸虾卷。这道菜是手工菜，制作需时，必须预订，便跟老板约好，并叙述其事，他一以贯之地热心说：“这老人家要不要看看跌打呢？”黎太站在旁边提醒：“法国人怎会信跌打呢？”黎先生恍然，颔首同意。夫妇合拍，互相补足，经营小小的餐馆，建立小小的事业，遇到话正投机的客人，尤其是来自香港的，就更豪兴遄飞。话题从法国税制、福利谈到这餐馆的租约、置业的机遇等，说什么都直直爽爽，欢欢喜喜，餐馆之内洋溢亲和。

　　在这因缘下，好几回我拎着新鲜出炉的外卖，坐一线地铁往香榭丽舍，探望久病的老朋友，且记得一直微笑。