我相信许多酒友喝香槟都会从酩悦香槟（Moët et Chandon）开始，而酩悦的确是香槟王国，涵括了入门版至最高端的香槟品牌，让我们揭开这个香槟王国的面纱吧。

　　酩悦历史悠久，由Claude Moët在一七四三年於香槟重镇埃佩尔奈成立，初期的名字叫Moët et Cie，后来在一八三三年改名为现在的名称Moët et Chandon。酩悦经营相当成功，生产的香槟酒广受欧洲皇室欢迎，法国的拿破崙及英国的维多利亚女王都喜欢酩悦香槟。酩悦亦积极开拓自己的莊园，拥有一千多公顷葡萄园，年产二千万瓶香槟。它的地下酒窖更长达二十八公里，犹如地下迷宫。酩悦其后和“干邑皇帝”轩尼斯（Hennessy Cognac）合併，成为酒业巨人。酩悦在一九八七被路易．威登（Louis Vuitton）收购，后者亦改名为闻名世界的LVMH集团，其中M代表Moët et Chandon，H代表Hennessy。

　　透过LVMH雄厚的财力，酩悦开始收购不同的香槟品牌。我之前谈到的“修士的香槟”唐．倍里侬（Dom Perignon）亦成为酩悦王国的一员。唐．倍里侬的有年份香槟是公认的优异香槟酒。著名的香槟贵妇凯歌香槟（Veuve Clicquot）也是酩悦的旗下公司。笔者十分喜欢凯歌香槟，醒目的金黄色酒标令人一望难忘。出色的酒质和公道的价格，令凯歌成为酒友至爱香槟之一。凯歌的贵妇香槟（ Veuve Clicquot La Grande Dame Brut）更加是顶端的香槟佳品。库克香槟（Krug Champagne）同样属於酩悦旗下。无可否认，库克的无年份绝乾或粉红香槟已经是派对或酒宴中的甜心，受到宾客尤其女士的欢迎。梅西耶香槟（Mercier Champagne）也是酩悦集团的成员，年销售十万瓶香槟。

　　酩悦香槟王国除了法国的著名香槟品牌外，还包括了澳洲、阿根廷、巴西、加州和中国的Chandon带汽酒公司、中国云南香格里拉的“敖云”红酒、法国的白马酒莊、滴金酒莊和新西兰的云雾之湾等世界品牌。

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