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食 色/恋恋蜜瓜\判 答

2021-09-09 04:27:16大公报
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  爱吃蜜瓜的人,绝对是无法接受“适可而止”这个词的。有些东西生来就是天敌,说具体点是猫跟老鼠,说抽象点,就是理智跟忘我,约束与纵容。但无论如何,蜜瓜的甜对人类味觉的麻醉,都是一次无法被拒绝、也无法被叫醒的宠溺。

  特别是这个季节,蜜瓜太甜了,甜到充满心机,一吃就颤抖。从水灵灵的外表到甜丝丝的感受,好看得、好吃得让人不忍辜负。而蜜瓜甜度的天花板,或许就在日本,从几万块的珍稀品种到随处可见的大路货,价值有差别,美味无阶级。只要赶上时令,多少钱都能吃到人心满意足,在糖分中汲取到足够的快乐。

  多数蜜瓜分两种:赤色肉和青色肉,也有少量的白色肉身。等级从秀、优、良,顺位排开。像最高级别的夕张瓜,会把大大的“特秀”字眼印在纸箱上,作为同类别当中的奥斯卡勋章,想忽略都难。跟青肉相比,赤肉的哈密瓜果肉更软更顺滑,汁水比较多,像很出名的富良野蜜瓜,不仅是夕张瓜的平替,糖度还统统都能打到十五以上,产量不少收获期也长,从五月底足足可以吃到十月份。这些年,青肉的存在感也逐渐增强,以口感脆、味清甜为卖点,滋味不会过浓,仿佛浓妆艳抹里的一个小清新。青肉的招牌产在了小丸子的故乡──静冈县。这里同时拥有皇室御用“皇冠蜜瓜”和平民大爱“麝香蜜瓜”,青肉的质感在肥厚之余多出点高冷,嚼起来口口分明,偶尔还带出一份诗情画意。

  吃完了蜜瓜,甜品就是第二轮的贪婪。蜜瓜浮云卷、蜜瓜芭菲和蜜瓜包稳稳的三驾马车,丰润新鲜的水果馅儿,每一个都实心实意,在生活还来不及抱你一下的时候,它已经先人一步,大大方方地给你请到家里去坐坐了。

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