图：翰林书院部分菜品。

　　在价值不菲的传统四合院里享用一餐不传统的新派京菜，既算是沾了点皇城贵气，又完成了一趟舌尖上的“摘星采珠”之旅，奢华也舒坦。

　　大一点的车甚至都开不进来的北京五道营胡同的曲径通幽处，就藏着这座窗牖精致、雕工俊极的完整三进四合院，翰林书院，亦是米芝莲和黑珍珠榜上的常客。

　　身处文雅精致的厢房，从明淨的落地窗望向院中牌匾上的翰林书院四字，阔绰气派又不阻书香茶香袭人。

　　陈皮炭火茶汤是很适合中国胃口的“暖胃礼”，跟着的四道前菜中薄荷垛子羊肉的创意很妙，食材用得巧，相得益彰。

　　“段誉的熟醉兴化大闸蟹”，醉蟹我本身爱吃生醃，但这一个蟹黄满如“烧麦馅”一般的大闸蟹还是深得我心。熟得来蟹黄又不会老，则不会散，便有舒适的咀嚼感，酒味适宜，不喧宾夺主。“陈皮溏心吉品鲍”鲜嫩至极，是舌尖上的享受，会叫人不忍停口。不像主菜中的另一道“生啫澳洲M9+和牛”，虽然未到乾硬的地步，但因过度烹饪，“啫”得高品质和牛肉中最精华的脂肪流失，和M3无异。

　　若要蛋中挑骨，一整只由两位“侍鸭师”端来在你面前现片的、由多种果木熏烤出的烤鸭，端走的时候仅受了一点皮外伤。面前的两个小盘子，一盘里仅有一片鸭皮，另一盘里，也仅有一片鸭皮。虽然分别配着高级的鱼籽酱和松露酱，但分量也是少到令人不得不“浅尝辄止”并有些许无奈。

　　菜品总体水准佳，大户人家的成熟书院风沉浸感更佳。

　　本来也不需要，但是有了更能增光添彩的一墙之隔的国子监和雍和宫的景色加持，让在翰林书院的美食体验成了名副其实的美事一桩。