有句老话你一定听过，“清明断雪、谷雨断霜”，这表示谷雨之后，属于春天的节气就过完了，夏天也要正式来了。追着春天的尾巴，除了徐徐暖风和喜人的小野花，就是无数颗放纵、深情的嫩芽了。

　　我们深爱过嫩红芬芳的香椿，用它炒鸡蛋无论南北方都适配，是果断而丰腴的快乐；更不用说香椿拌豆腐，在别致悠远间道尽这季节的所有情绪。也曾为了追赶潮流，沉醉在花椒叶的细腻里，但凡有花椒叶天妇罗的地方，就是眼前一亮，筷不离手、酒不离口。而今年，属于我的春日限定是花生芽，脆生生油亮亮的，第一次知道花生的“衍生物”能如此精彩，简直好吃到犯规。

　　跟其他嫩芽相比，花生芽没那么挑日子，一年四季都能吃到。但深究起个性才华来，还是春日里的最迷人，容易买也容易做，谁会抵挡一只“芽”的清新甜美？第一次见花生芽，是涮锅的配料食材，放在一众毛肚、肉卷、菌类旁，不甚起眼，吃了半晌都没想过朝它动动嘴，最后是无意间捞起了别人的“遗珠”，一口便大呼厉害。毕竟在翻滚的红油里，管你是肉类还是蔬菜，都难独善其身。可花生芽偏偏左右逢源，既能吸饱香味，还可以留出一份清爽，让整个口腔瞬间通透起来。后来发现，有花生芽的地方都属宝藏，快炒爽冽，配肉鲜活，最惊艳是做成啫啫煲的垫菜，你看那些肥肠、腊肉、排骨都已经在煲中润上了色、闷好了味，只等一掀盖喷薄而出。可手舞足蹈后定睛一看，到头来却是末了一层别有洞天。铺平的花生芽依旧饱满、挺实，于无数次的蒸汽循环里越炼越傲气，爽口、解腻，带出更上一层楼的肉香。不怕眼前风卷残云，只叹此后我每看到花生，就要期待它们发出芽的样子了。