提起阿根廷，多数人会马上想到喷香浓郁的牛肉和热血沸腾的足球，可如果把范围只缩小到葡萄酒的世界，那答案就必然只有一个──马尔贝克。这个名字响亮到可以称之为阿根廷红酒代言，全球近百分之八十的马尔贝克都产于此。明明是源于法国的葡萄品种，也曾默默无闻、鬱鬱不得志百馀年，直到阿根廷慧眼识金，才终于翻身逆袭，犹如拿到了爽文主角的剧本，一跃而起、所向披靡。

　　说起马尔贝克这个葡萄品种，即便是“不受待见”的当年，也娇贵得很。皮薄色黑，需要极长时间的日照才能完全熟成，并且对风土挑剔，一不留神就会“全员罢工”，让酒农们白忙一场。造化弄人，一场根瘤蚜虫灾害，让它在法国几乎绝迹，幸亏在阿根廷复种，才重新迎来了春天。现在去看这位集万千宠爱于一身的“大明星”，很难想像它一路走来都跌跌撞撞，几次濒临绝境，才涅槃重生。

　　如今的阿根廷，门多萨是种植马尔贝克最广泛的明星产区。在安第斯山的庇佑下，天然的高海拔、强日照、凉爽气候和强劲风力都成为独一无二的理想环境，让这只葡萄放慢成熟脚步，发挥出了更大潜力。也因为体质独特，它刚好能精准表达出不同风土的特色，比如在法国，马尔贝克的皮革味明显，还会带有高酸度和香料味；但在将它发扬光大的阿根廷，却是另外一种奔放的花果香，单宁扎实但不咬舌，有浓郁的李子、黑莓、樱桃味，随着陈年，还会增加出一股可可和烟草香。这也是为什么大家都爱阿根廷的马尔贝克，甚至把每年四月十七日定为世界马尔贝克日。果然命运都有最好的安排，也可以说，如果它们没有改变命运轨迹，一直留在法国的话，大概也就不会有今时今日的名满天下了。