小账的本意是感谢餐馆的服务,服务满意,顾客为表谢意,给以相应贴士。
疫情之后,餐馆收小账的情况出现明显改变,却都使顾客感觉不愉快。
一是外卖也收小账。外卖并无享用侍应服务,小账理应豁免。但读卡机上一样出现选择小账多少项目。
二是提高了小账的百分率。以前当地的中国餐馆基本小账是加一,如今是百分之十五起。
三是餐馆和顾客争论小账多少。有顾客因服务欠佳,只付百分之十小账。侍应竟过来理论,说订明是百分之十五起。双方你来我往,说了许多难听的话,包括:
“这样的服务水平,根本一毛钱小账也不值!”
“没钱就不要学人到外面吃饭!”
“外面餐厅多的是,最怕选错了黑店!”
“回家揾阿妈煮,一毛钱贴士都不用给!”
双方的声音越来越大,其他顾客看在眼里,各有评价。
餐馆老板所付工资低,伙计收入靠小账,是这类事件发生的原因之一。
多年前旅游日本,用膳现金付账后,有伙计追出来,原来是找回多给的钱,他们不收小账。不是一间如此,而是间间如是。