随学生到石门，不熟环境，只能网搜餐厅。学生喜吃点心，何不觅店饮茶。以前饮茶多到茶楼，现在茶芥费用不少，食客更精打细算，倒不如直达点心舖。点心以外，其他免问，吃饱离座，纯粹吃一顿饭，不再需要閒坐时光。

　　点心舖在安睦路旁商场，乘扶手梯，到达二楼。食肆不大，餐桌稍挤，有食客一看调头，明显不想“贴身”用餐。侍应留不住客，大叹可惜，寸金尺土，生意难做。我与学生隐蔽一角，自有天地，食肆奉水，不另收费。凤爪、烧卖、牛百叶，调味不错，比不少屋邨茶楼要好。食肆推介炖汤，夏日暑热，暂不点选。反而另选名物“笼仔蒸饭”，饭配排骨、腊肠，配搭惹味。饭在荷叶上蒸，清香不烂，略具水准。

　　蒸饭另杂芋头碎丝，平衡肉腻，效果很好。古人早有入芋蒸饭，清代《知止斋诗集》载诗提到：“晓雾冥蒙暑气清，眼前行潦尚纵横，芋魁煮饭瓜庐底，中有田家笑语声。”晨晓雾气迷蒙，夏天看流水淙淙，身处郊外田舍，用芋头煮饭，其乐无穷。“芋魁”所指的就是芋头，“魁”正有“头”的意思。古代薯芋，常用于杂米煮饭、煮粥，明代《本草纲目》有记载：“芋粥，宽肠胃，令人不饥。”吃粥开胃，芋头淀粉丰富，具饱足感，啖吃健康，渗米同煮，可节省不少谷米。

　　现时菜式，仍多用芋头，清代《广东新语》谈到：“广芋之美者。首黄芋。次白芋，次红牙芋，皆小。惟南芋大，南芋色紫生沙甚可食，而白者尤良。”芋头种类多，紫芋、白芋常见，“红牙芋”即“红芽芋”，头生红芽，属现在所说的“芋仔”一类，反倒黄芋已不多见。芋头、番薯与稻米同为主粮，均会用于祭祀。