周末，煮了一碗清汤荞麦面。东京的业务超市里，一包荞麦面不到二十日圆，便宜得难以置信。几分钟煮熟，加上水菜、鸡蛋、葱花、笋丝、豆芽，须臾而成。热腾腾吃着，很有仪式感地慨叹：致早已逝去的青春。

　　人老多情。七○后、八○后如今已进入怀旧风徐吹的年纪。风中，偶然就会飘来一阵“课本美食”的香气。当年的课本，简直是一部纸质的食评APP：武松景阳冈打虎前的熟牛肉，孔乙己佐酒的茴香豆，苏联“大森林的主人”做的烤松鸡，长征过草地时老班长的鲜鱼野菜汤……小伙伴们未尝不是一边听课，一边齿颊流津。就是《风波》里穷苦农家端出的“乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭”，都令人神往。

　　而在打动肠胃的同时又打动心灵，首推《一碗阳春面》。日本母子三人在除夕夜面馆打烊之前，三个人一起吃一碗麵，靠着协力拼搏，度过了最艰辛的岁月。

　　那个年代，并不像现在各地美食遍地开花，小县城里也能品尝到乾炒牛河、兰州拉面、过桥米线。笔者家在北方，以面食为主，但并不懂阳春面是何种做法。只是想像，定然是人间至味就是了。毕业后第一次到扬州出差，看到有阳春面大喜过望，味道当然比北方的打卤面清淡，但得偿所愿的喜悦，盖住了一切。

　　多年后才知，自己张冠李戴。作者栗良平写的其实是《一碗清汤荞麦面》。小说在一九八八年底广播朗诵，次年五月出版，而在一九九○年就被编选入内地的高中课本，亦足见当时国际文化交流之热络。考虑到当时大多数国人不知日式荞麦面是何物，译者便借用“阳春面”做了本土化改造。如今国人眼界大开，新译文也早已正名。但这都没有影响，那碗麵升腾出的浓厚情感，赚得我们眼睛湿润喉咙哽咽。